小苏打俗称食粉,学名碳酸氢氨。() 此题为判断题(对，错)。
化学油条的三个“六”是指食粉、臭粉和纯碱。( ) 此题为判断题(对，错)。
臭粉的学名是( )。 A.氯化钠B.硝酸钠C.碳酸氢钠D.碳酸氢铵
小苏打、学名叫碳酸钠，俗名食粉。此题为判断题(对，错)。
小苏打，学名又叫（）A、碳酸钠B、碳酸氢铵C、臭起子D、碳酸氢钠
“K粉”的化学名称是（）。A、甲基苯丙胺B、氯胺酮C、氯化铵D、美沙酮
（）受热分解后会使成品呈碱性。A、发粉B、臭碱C、食臭粉D、小苏打
塔塔粉化学名称叫做（）是制作（）必不可少的原材料之一。
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是（）A、臭粉B、小苏打C、钾明矾D、酵母
用臭粉调制化学膨松面坯，臭粉的用量为面粉的5%为宜。
下列膨松剂中属复合膨松剂的是（）。A、碱B、苏打粉C、臭粉D、泡打粉
臭粉学名（），俗称臭起子。A、碳酸氢盐B、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、碳酸钠
厩肥腐熟的特征是（）A、棕、软、霉”B、黑、烂、臭”C、灰、土、粉”D、棕、软、臭”
元明粉学名是（）A、氯化钠B、氢氧化钠C、硫酸钠D、碳酸钠
哌替啶是（）的化学名称。A、K粉B、摇头丸C、杜冷丁D、麻古