菜点中挥发性物质散发出来，刺激人的嗅觉器官的气味叫做香味，或香气。
菜点中挥发性物质散发出来，刺激人的嗅觉器官的气味叫做香味，或香气。
相关考题：
嗅觉适宜刺激必须具有挥发性，是因为（ ）。A．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔上膜的嗅觉感受器B．具有挥发性的物质才能作用于鼻腔下膜的嗅觉感受器C．具有挥发性的物质才能作用于毛细胞D．具有挥发性的物质才能作用于科蒂氏器官
在选购地板时，消费者很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强，往往是有毒有害物质超标的 一种表现,最近有一种据称是香味环保的地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板,让有购买意向的消费 者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点？ （）A.事实上，由于木材本身的气味以及受制造工艺所限,地板或多或少都带有一定的刺激性气味B.气味并不是判别地板是否环保的唯一标准，除气味外,消费者更关心地板中有机挥发物的含量C.到目前为止，国家有关部门还没有出台香味环保地板的专门标准，所谓的“香味”不过是厂家炒作的概念D.检验证明，不少厂商是通过在地板中添加大量香精等化学助剂来达到掩盖或者中和刺激性气味的目的的
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
单选题在选购地板时，消费者都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强，往往是有毒有害物质超标的一种表现。最近有一种据称是香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。以下选项如果为真，最能削弱销售人员的观点的一项是（ ）。A事实上，由于木材本身的气味以及受制造工艺所限，地板或多或少都带有一定的刺激性气味B气味并不是判别地板是否环保的惟一标准，除气味外，消费者更应该关心地板中有机挥发物的含量C到目前为止，国家有关部门还没有出台香味环保地板的专门标准，所谓的“香味”不过是厂家炒作的概念D检验证明，不少厂商是通过地板中添加大量香料等化学助剂来达到掩盖或者中和刺激性气味的目的
单选题在选购地板时，消费者都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强往往是有毒有害物质超标的一种表现。最近有一种据称是香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点？（ ）A事实上，由于木材本身的气味以及受制造工艺所限，地板或多或少都带有一定的刺激性气味B气味并不是判别地板是否环保的唯一标准，除气味外，消费者更关心地板中有机挥发物的含量C到目前为止，国家有关部门还没有出台香味环保地板的专门标准，所谓的“香味”不过是厂家炒作的概念D检验证明，不少厂商是通过在地板中添加大量香精等化学助剂来达到掩盖或者中和刺激性气味的目的
填空题肉的风味主要有肉的（）和香味所组成，滋味的呈味物质是非挥发性物质，主要靠人的舌面味蕾（味觉器官）所感知，有神经传导到大脑反映出味觉。（）的呈味物质主要有挥发性的芳香物质通过人的嗅觉细胞感知，再由神经传导到大脑产生芳香感觉。