结构相似的分子却有截然不同的味道，如同系分子中，随着分子量的增加，味道往往变()。A、甜B、苦C、酸D、辣
湖南人不仅嗜辣,而且喜食带有()的食品。 A、甜味B、咸味C、苦味D、辣味
川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。 A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味
舌头可以感觉到的四种基本味道是()A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣
在麻辣味中,辣是指______之味。 A.胡椒粉、辣椒B.辣椒、辣油C.花椒粉、辣油D.泡椒、辣油
麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣
调配酸辣味时，如果胡椒粉投放过多，不仅味道会很辣，而且食用后易产生头疼的不适症状。此题为判断题(对，错)。
小张并非既能吃酸又能吃辣。如果上述为真，下列一定为真的是：( )A.小张如果能吃酸，一定不能吃辣B.小张如果不能吃酸，一定能吃辣C.小张能吃酸但不能吃辣D.小张既不能吃酸又不能吃辣
在下列人类能分辨的味道中，（）不属于基本味觉。A、甜B、酸C、苦D、辣
调配酸辣味时，（）是可以直接投放在器皿中的。A、醋B、盐C、麻油D、胡椒粉E、主料
酸辣味中的辣味调味品是（）。A、胡椒粉B、辣椒粉C、姜D、芥末
从科学角度来说，截至2015年，人类确定的基本味道不包括（）。A、酸B、鲜C、辣D、脂肪味
近视患者不应该常吃（）A、甜食B、酸食C、咸食D、辣食
调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。A、香味B、酸味C、色泽D、咸味E、辣味
舌头可以感觉到的四种基本味道是（）A、酸、甜、苦、辣B、甜、咸、酸、苦C、甜、咸、酸、涩D、酸、苦、麻、辣
川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。A、陈皮味B、胡辣味C、怪味D、酸辣味
渝洲鸡的味型是（）。A、糊辣味B、荔枝味C、荔枝辣香味D、麻辣味
辣味分（）三种，通常把干辣椒产生的香辣称为干辣。A、辛辣B、燥辣C、热辣（火辣）D、香辣
造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于（）原因造成的。A、胡椒投放过早B、胡椒投放过迟C、胡椒太多D、胡椒太少
（）司空玄给段誉吃得“断肠散”是什么味道的？A、苦B、辣C、酸D、甜
隧道超挖过多不仅会提高工程造价，而且会产生应力集中，影响围岩稳定性。
西餐开胃菜一般都具有特色风味，味道以（）为主，而且数量较少，质量较高。A、咸和酸B、甜和酸C、微辣和咸D、酸和辣
属于单一味型的味道是（）。A、甜味B、酸辣味C、辣香味D、鲜香味
单选题妈妈做菜总是喜欢放很多盐，特别是炒四川菜和湖南菜的时候。我跟她说我不喜欢盐放太多的菜，每次她都说知道了知道了，结果还是忘记了。★妈妈做的菜味道怎么样？A很辣B很苦C很咸D很酸
填空题A．然而更多时候，留下的还是甜甜的回忆B．生活的味道是酸、甜、苦、辣、咸的C．其中的酸、苦、辣、咸是偶尔的不愉快____
单选题这种独特的土豆条是什么味道？A咸的B辣的C又酸又甜D又酸又辣