造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于()原因造成的。A、胡椒投放过早B、胡椒投放过迟C、胡椒太多D、胡椒太少

造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于()原因造成的。

  • A、胡椒投放过早
  • B、胡椒投放过迟
  • C、胡椒太多
  • D、胡椒太少

相关考题:

在配料站的皮带上出现石灰或炭材掺拌不匀的原因是()。 A、由于振动给料机频率不匹配造成的,即石灰或炭材下料频率过大或过小B、由于原料粒度有大幅度变化造成C、由于配比变化造成D、由于下料口位置偏移造成

味型的分类体系如下:单一味: ()咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型:花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味A、酸、甜、苦、咸、鲜、辣B、酸、甜、苦、咸、涩C、酸、甜、苦、咸、鲜D、酸、辣、苦、咸、鲜

川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。 A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味

鱼香大虾的菜品特点有______。 A.色泽红亮B.外酥内嫩C.味咸、甜、酸、辣D.刀工精细E.麻辣味厚

蒜泥味汁现用现调会有令人讨厌的辣味。( ) 此题为判断题(对,错)。

麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣

咸甜、咸香和咸辣的主味是()。A、甜味B、咸味C、鲜味D、辣味

腰轮流量计腰轮不转可能是由于过滤器堵塞,或杂质进入流量汁,使转子卡死,或被测液体凝固造成。

红烧鱼的成品特点是:色泽红亮、鱼体完整、()、芡汁明亮。A、酥烂脱骨B、微辣鲜香C、干香味醇D、汁浓味厚

熘腰花的成品特点是:形似麦穗,质地脆嫩,蒜香浓郁,()微有酸口,紧汁亮芡。A、酸甜B、咸鲜C、咸辣D、香辣

茄汁鱼片的口味特点是()、茄汁味浓。A、甜咸微辣B、甜酸微咸C、咸甜微辣D、咸酸微辣

健康保险承保的风险特征有()A、由于非明显的外来原因造成B、由于非先天的原因造成C、由于非长存的原因造成D、由于长存原因造成E、由于明显外来原因造成

对于客户服务人员来说,由于己方原因造成的投诉,是比较容易解决的。

造成后沉淀的原因,说法错误的是()。A、由于沉淀表面吸附了构晶离子B、由于沉淀表面吸附的构晶离子再吸附溶液中带相反电荷的杂质离子C、由于沉淀陈化的时间不够长D、由于在沉淀表面附近形成了过饱和溶液

共沉淀现象是由于沉淀的()作用,混晶或固溶体的形成,吸留和包藏等原因引起的。

回锅肉的成品特点是:色泽红亮、咸香微辣、肥而不腻、略有()。A、油汁B、水汁C、芡汁D、汤汁

黄焖鸡块的特点是:色泽深黄,汁浓味厚,口感()。A、外酥里嫩B、酥烂咸香C、滑嫩爽口D、香辣味浓

造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于()。

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。A、陈皮味B、胡辣味C、怪味D、酸辣味

清蒸菜的成品特点是:口味(),质鲜嫩或酥烂,略有清汁,不勾芡。A、清鲜B、香醇C、味浓D、香辣

辣味分()三种,通常把干辣椒产生的香辣称为干辣。A、辛辣B、燥辣C、热辣(火辣)D、香辣

用菜肴的主料、辅料、芡汁和汤汁的咸、甜、酸、辣、香、鲜等滋味进行调配,这种特性叫()。A、色B、香C、味D、质

回锅肉的成品特点是:色泽红亮,口味(),肥而不腻,略有油汁。A、干香微辣B、咸甜微辣C、咸酸微辣D、咸香微辣

爆破后,由于某种原因造成的部分或单个雷管不起爆的现象即为拒爆。

挫折如果是由于不合理的原因或被人恶意造成时,最容易产生的情绪是()A、愤怒B、悲哀C、厌恶D、恐惧

填空题造成萝卜肉质根畸形、糠心、辣味重的是由于()。

多选题健康保险承保的风险特征有()A由于非明显的外来原因造成B由于非先天的原因造成C由于非长存的原因造成D由于长存原因造成E由于明显外来原因造成