分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售完毕。

分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售完毕。


相关考题:

餐饮服务中,应佩戴口罩进行操作的有()。 A.凉菜配置B.裱花操作C.分餐备餐D.水果拼盘制作

传统的中式冷盘制作主要包括______等工艺。 A.切配B.拼装C.烹调D.调味E.水果雕刻F.蔬菜雕刻

水果拼盘选用成形原料一般是柑橘类和蜜饯类。( ) 此题为判断题(对,错)。

以下()操作必须在专间内进行。A、凉菜配制B、裱花操作C、水果拼盘制作D、餐饮具消毒

制作的现榨果蔬汁和水果拼盘()用完。

制作的现榨果蔬汁和水果拼盘()用完。A、可隔餐B、可隔夜C、应当餐D、应当日

选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时,应将水果加热2分钟后使用。

以下必须在专间内操作的是:()A、冷菜改刀和凉拌B、生食海产品加工C、制作水果拼盘

制作水果冷汤要把()先煮10分钟,再放其他水果。A、葡萄B、草莓C、鸭梨D、苹果

分切水果即食食品可以在卖场直接操作。

切片机主要是用来()等食品。A、切面包B、切熟肉C、切冷菜D、切水果

制作水果蛋糕应选用()A、新鲜水果B、罐头水果C、蜜渍水果D、脱水水果

制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。

饮料现榨及水果拼盘制作要求:()。A、从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部,操作时佩戴口罩。B、用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒,用后应洗净并在专用保洁设施内存放。C、用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜,未经清洗处理干净的不得使用。D、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。E、制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。F、制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的,应妥善处理,不得重复利用。

应设置相应的专用操作场所的作业有()。A、制作现榨果蔬汁B、水果拼盘C、加工生食海产品D、以上均是

婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是()A、苹果B、梨C、香蕉D、橘子

制作水果拼盘时,水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“()”搭配三种。A、单色B、多色C、混合D、双色

酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净,除了切水果和制作。

多选题饮料现榨及水果拼盘制作要求:()。A从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部,操作时佩戴口罩。B用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒,用后应洗净并在专用保洁设施内存放。C用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜,未经清洗处理干净的不得使用。D用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。E制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。F制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的,应妥善处理,不得重复利用。

单选题小赵、小钱、小孙、小李、小周五个人分一箱重100千克的水果,已知每人分的水果的重量不同,且按重量从多到少的顺序恰好是小赵、小钱、小孙、小李、小周。又知小赵分得的水果是小钱和小孙分得的水果之和,小钱分得的水果是小李和小周分得的水果之和。则小孙最多分得水果多少千克?A20B19C18D17

单选题应设置相应的专用操作场所的作业有()。A制作现榨果蔬汁B水果拼盘C加工生食海产品D以上均是