果蔬部员工进入加工间时要()A、洗手B、戴帽子C、戴围裙D、戴口罩

果蔬部员工进入加工间时要()

  • A、洗手
  • B、戴帽子
  • C、戴围裙
  • D、戴口罩

相关考题:

为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。 A.果蔬不经清洗直接食用B.果蔬浸泡后清水冲洗C.果蔬经过紫外线消毒后食用D.果蔬要经过高温处理

蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用

测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。

Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果,以下描述正确的是()A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗,功能槽适合大量果蔬清洗,功能槽湍流速洗更强劲C、果蔬清洗时水温会加热

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放。

黑玉米是一种()兼用的玉米类型。A、果、蔬、粮、药B、果、蔬、粮、饲C、果、饲、粮、药D、果、蔬、饲、药

用果蔬类面坯制作咸点时一般要添加糖和桂花酱。

果蔬为什么要进行晾晒?

果蔬冷藏时为什么要保持稳定的低温?

为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏?

丹宁遇()变色,在果蔬加工中要避免使用铁制器具。

加述果蔬复水的方法有()、()、()。

果蔬罐头为什么要进行抽空处理?

果蔬为什么要预冷?

在果蔬商品化处理过程中,切分能够()A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。

果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。

果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。

果蔬贮藏中为什么要避免无氧呼吸的发生?

果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节,预冷可以降低果蔬的呼吸强度,散发田间热,降低果温,有利于贮藏。

果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。

果蔬为什么要进行愈伤处理?

如何确定果蔬成熟度?果蔬采收时应注意哪些问题?

填空题加述果蔬复水的方法有()。

单选题水果脱离果树后的成熟过程()A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用

单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程()A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用

单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程()A果蔬的呼吸作用B果蔬的春化作用C果蔬的后熟作用D果蔬的老化作用E果蔬的腐烂作用