扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，()也有差异。A.工艺特征B.汤色特征C.香气特征D.品质特征
扁炒青的品质要求:扁平多毫。因制法不同,品质特征略有差异。() 此题为判断题(对，错)。
龙井茶属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
旗枪属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
常用“扁平光滑”描述()扁直平坦光洁平滑的外形。A.旗枪B.大方C.西湖龙井D.浙江龙井
西湖龙井茶属于（）类绿茶。A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.晒青
属于扁炒青的有（）。A洞庭碧螺春B君山银针C龙井D大方E旗枪
常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。A、旗枪B、大方C、西湖龙井D、浙江龙井
红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。
炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（）A、长炒青B、圆炒青C、细嫩炒青D、扁炒青
旗枪属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
平水珠茶属于（）类绿茶A、圆炒青B、长炒青C、扁炒青D、晒青
我国（）品名较多，因制法不同有炒青、烘青、蒸青、晒青。
遂炒青的品质风格接近于（）A、平炒青B、屯炒青C、杭炒青D、温炒青
扁炒青外形评审主要看（）。A、嫩度、色泽B、索、整碎C、色泽、形态D、条索、净杂
我国绿茶名品较多，因制法不同可分为（）。A、炒青B、烘青C、蒸青D、晒青
绿茶按干燥后形状不同分为（）。A、炒青、晒青、烘青B、长炒青、烘青、蒸青C、圆炒青、长炒青、扁炒青D、烘青、半炒青、晒青
西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）A、香气和滋味B、汤色C、平扁光滑度D、身骨重实度
炒青绿茶揉捻叶的外形要求是（）。A、要条索、不要叶片B、要圆条、不要扁条C、要直条、不要弯条D、要紧条、不要松条
西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。
我国制茶工艺发展到（），炒青茶的制法已日趋完善。A、唐代B、宋代C、明代D、元代
多选题属于扁炒青的有（）。A洞庭碧螺春B君山银针C龙井D大方E旗枪
判断题不同行业的职业行为，因其职业特征和行业特点的差异，其职业道德要求也有差异。A对B错
填空题红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。