中档绿茶滋味平淡的是由于()。A、杀青温度过高B、揉捻不足,细胞破损率低C、干燥温度过高D、揉捻程度过重

中档绿茶滋味平淡的是由于()。

  • A、杀青温度过高
  • B、揉捻不足,细胞破损率低
  • C、干燥温度过高
  • D、揉捻程度过重

相关考题:

影响红、绿茶滋味的主要物质有多酚类、氨基酸、咖啡碱、糖类和果胶物质等。() 此题为判断题(对,错)。

品饮绿茶时,头开茶重在品尝绿茶的()。 A、鲜味和茶香B、滋味和花香C、茶香和回味D、滋味和回甘

“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。 A、外形色泽B、汤色C、香气D、滋味

名优绿茶内质审评的重点是( )。 A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底

蒸青绿茶分为()档次。A.高档中档低档B.特一至三级C.特级一至五级D.EEES级

名优绿茶内质审评()为主A.香气、滋味B.汤色、叶底C.香气、汤色D.叶底嫩度、色泽

大叶种绿茶与中小叶种绿茶的主要区别在()方面。A、外形条索B、内质香气与滋味C、叶底厚实度D、外形净度

就绿茶中不同季别茶相比而言,夏茶的滋味较为平淡。

中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。

中档绿毛茶滋味苦涩的原因之一是()。A、杀青时间过长B、揉捻加压过重,加压时间过长,细胞破损率过高C、干燥时间过长D、干燥温度过低

由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为()A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶

蒸青绿茶分为()档次。A、高档中档低档B、特一至三级C、特级一至五级D、EEES级

如何审评绿茶的滋味?

茶树用黄色遮阳网覆盖,能够改进()的色泽和滋味。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、绿茶

一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶的香气要略高于黄茶,而黄茶的滋味要略醇于绿茶。

绿茶审评因子中滋味的评分系数为()。A、20B、15C、30D、25

绿茶陈化劣变后,其内质所起的变化是()。A、滋味变淡B、香气变低C、叶底难开展D、都是

名优绿茶内质审评()为主。A、香气、滋味B、汤色、叶底C、香气、汤色D、叶底嫩度、色泽

日照绿茶被誉为“江北第一茶”,具有()的特点。A、叶片厚B、滋味浓C、香气高D、耐冲泡E、汤色明亮

冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用()左右的开水。A、85℃B、90℃C、75℃D、100℃

()不属于绿茶的滋味类型。A、清鲜型B、鲜浓型C、鲜醇型D、浓强型

从产品品质与发酵程度的关系看,发酵程度不足则表现为()。A、汤色红暗B、叶底红暗多乌条C、滋味平淡D、略带青色,汤色淡而滋味青涩

品饮绿茶时,二开茶重在品尝绿茶的()。A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香

单选题良质腐竹的特点是(  )。A有光泽B呈深黄色C较多实心条D滋味平淡

单选题良质人造奶油的特点是(  )。A呈白色B滋味平淡C切面整齐D刀切开有水珠

多选题由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为()A炒青绿茶B烘青绿茶C蒸青绿茶D晒清绿茶

单选题以下评语中,可以判断为高品质茶叶的是?()A香气中有烟气味,汤色红艳明亮,滋味甘甜有桂圆味B香气中有烟气味,汤色清澈明亮,滋味鲜爽有回甘C香气若兰似桂,汤色较黄浑浊,滋味羊甜有观音韵D香气若兰似桂,汤色金黄明亮,滋味平淡、微酸