采用加热保温方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A、24B、12C、8D、4

采用加热保温方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。

  • A、24
  • B、12
  • C、8
  • D、4

相关考题:

关于食品再加热,下列说法正确的是()。 A.熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时,再次食用时应充分再加热B.再加热不可于生食品一起加热烹调C.食品再加热不得超过2次D.再加热中心温度要达到70℃

拘传持续最长时间不得超过几小时?()A、24B、12C、36D、48

对于电话或网络等方式无法解决的问题,服务单位应提供上门维护,并在()小时内做响应。A、24B、12C、8D、4

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于()℃或低于()℃的条件下存放。A、60;7B、60;8C、50;8D、50;7

上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定,连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过(),煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过()?A、18小时/4天B、12小时/3天C、12小时/2天D、20小时/5天

外保温系统耐候性实验时,加热—冷冻循环中加热时间为()小时。A、4B、5C、8D、16

外保温系统耐候性实验时,加热—冷冻循环中冷冻时间为()小时。A、4B、5C、8D、16

套圈在热处理前按有关规定进行涂保护剂处理,涂后放置时间不允许超过()小时。A、24B、12C、8D、6

关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是()A、运输时采用保温设施维持温度,可使膳食中心温度始终保持在60℃以上B、在25℃以下分装、贮存、运输C、膳食烧熟采用加热设备加热,使膳食保持在较高温度D、食品从烧熟至食用的时间不得超过4小时

生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。A、1B、2C、3D、5

在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时存放的高危易腐食品,应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃~60℃条件下存放超过2小时,且未发生感官性状变化的,应加热后方可供餐。

从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合哪些要求?

冷藏方式备餐要求食品应至少在()以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A、0℃,24B、10℃,24C、15℃,48D、15℃,24

冷藏方式备餐要求食品应至少在()以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A、0℃,24B、10℃,24C、15℃,48D、15℃,24

在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时A、1B、2C、4D、24

盒饭采用冷藏方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A、24B、12C、8D、4

冷藏方式备餐要求食品应至少在()以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过()小时。

盒饭采用冷藏方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。

单位食品安全管理自查建议项目中,食品生产经营过程的检查项目包括()。A、加工用设施、设备工具是否清洁B、食物热加工中心温度是否大于70℃C、10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染

水样的沉淀时间应根据试验确定,并不得少于()h。A、24B、12C、8D、6

细菌性食物中毒常见原因是()。A、生熟交叉污染B、熟食品长时间存放在10℃至60℃之间C、食品未烧熟煮透D、进食未经加热处理的生食品

油炸食品放凉超过()小时后,或冰箱冷藏的油炸食品,食用前要重新彻底加热。A、1B、2C、3D、4

出勤前()小时严禁饮酒。A、24B、12C、8D、10

楼层服务台()小时设专职服务员值班。A、24B、12C、8D、6

多选题学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()A严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料B慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品;加工食品时必须烧熟烧透C对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品,需再次利用的要充分加热,加热前要确认食品未变质D冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度要不低于70℃

多选题细菌性食物中毒常见原因是()。A生熟交叉污染B熟食品长时间存放在10℃至60℃之间C食品未烧熟煮透D进食未经加热处理的生食品

单选题油炸食品放凉超过()小时后,或冰箱冷藏的油炸食品,食用前要重新彻底加热。A1B2C3D4