酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是A.听神经B.视神经C.造血系统D.肝E.肾
酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是
A.听神经
B.视神经
C.造血系统
D.肝
E.肾
B.视神经
C.造血系统
D.肝
E.肾
参考解析
解析:甲醇毒性中等,可经呼吸道、皮肤、消化道进入体内。职业中毒以呼吸道为主。甲醇为神经毒物,有明显的麻醉作用,特别对视神经、视网膜有特殊选择作用。反复接触中等浓度甲醇可致暂时或永久性视力障碍和失明。
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我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定,原因是A.醛类毒性很低B.生产过程中不会产生醛类C.醛类在糖化过程中可以分解D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可
关于甲醇中毒,正确的说法是A、工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因B、甲醇是一种剧烈的神经毒C、甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用D、甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸E、患者主要死于酸中毒
单选题某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒,某日因机械故障使生产过程排气受限,该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是()A甲醇含量过高B异戊醇含量过高C硝酸含量过高D氢氰酸含量过高EN-二甲基亚硝胺含量过高
单选题测定蒸馏酒中甲醇含量时,加入高锰酸钾-磷酸的作用是()。A将酒中甲醇氧化成甲醛B将过量的高锰酸钾还原C与酒中甲醇成色反应D与酒中甲醛成色反应