整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( )中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A、高锰酸钾溶液B、食盐溶液C、漂白粉溶液D、84消毒液
判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
生吃水果时不削皮，可能（）A、摄入黏附在果皮上的寄生虫卵B、摄入果皮上残留的农药C、摄入果皮上沾染的重金属D、以上都是
蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。A、3分钟B、10分钟C、20分钟
生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A、致病菌B、寄生虫卵C、花粉D、有毒有害化学物质
生吃蔬菜水果前应该（）A、用毛巾擦一擦B、直接吃C、用清水冲洗浸泡或去皮D、以上都是
生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟
蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。
蔬菜为了杀菌生吃，可用（）的高锰酸钾溶液浸泡后，用清水冲洗干净。A、0.5%B、1%C、3%D、5%
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。A、食盐溶液B、碱溶液C、糖溶液D、醋溶液
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）A、微生物及寄生虫的污染B、农药污染C、亚硝酸盐问题D、霉菌污染
为去除蔬菜中可能含有的农药，可将菜洗净后用清水浸泡（）小时。A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时
整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。A、泥土B、杂质C、盐水D、虫卵
夏秋季因虫卵较多，洗涤（）蔬菜时应先用盐水浸泡后，再洗净。A、叶菜类B、根茎类C、瓜果类D、豆类
多选题生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A致病菌B寄生虫卵C花粉D有毒有害化学物质
单选题关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是（）。A蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染B粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染C在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染D成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质
判断题蔬菜水果生吃前应浸泡洗净，因其可能沾染有致病菌、有毒有害化学物质。A对B错
单选题蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。A3分钟B10分钟C20分钟
单选题生吃蔬菜水果前应该（）A用毛巾擦一擦B直接吃C用清水冲洗浸泡或去皮D以上都是
单选题生吃水果时不削皮，可能（）A摄入黏附在果皮上的寄生虫卵B摄入果皮上残留的农药C摄入果皮上沾染的重金属D以上都是
多选题蔬菜、水果中有害化学物质的污染包括（）。A农药B工业废水C硝酸盐与亚硝酸盐D肠道致病菌E寄生虫卵