依药品在储存过程中的变化规律，用维护药品质量的有关理论、方法和技术，对药品质量进行科学保养的技术工作，是研究储存药品质量变化规律和科学养护方法的一门科学（ ）
汽油的诱导期是评定汽油在储存中氧化及()倾向的指标。 A.变质B.变色C.蒸发D.生成胶质
研究汽油机速度特性的目的在于找出汽油机的（）和（）的变化规律。
在油品储存中应尽可能用（）储存汽油以减少油品蒸发损失。A、桶装方式B、油罐C、散装方式D、都不对
在储存过程中，柴油是否容易发生质量变化的指标是（）。A、氧化安定性B、闪点C、诱导期D、碘值
烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？
影响物资变化的人为因素是指人们在物资储存过程中不按照（）的客观规律或违反操作规程，而影响了物资质量，使物资受损。A、仓库保管B、物资特性C、物资本身的理化性质
在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）A、环境温湿度B、储存时间C、压力D、异味
不属油品在储存中造成质量变化因素的是（）。A、储存温度过高或时间过长B、容器或设备管线不干净，油品被污染C、油品中的轻组分大量挥发D、油罐油品用泵打循环
汽油的诱导期是评定汽油在储存中氧化及（）倾向的指标。A、变质B、变色C、蒸发D、生成胶质
汽油诱导期越长，说明其储存期（）。A、越短B、越长C、稍缩短D、不变化
在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。
商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。
物品在储存期间发生串味变化是由于产品发生了物理变化，改变了产品质量。
在储存期间，物资的质量变化主要影响因素有储存时间、储存环境和（）A、储存操作B、仓储人员业务水平C、储存技术D、仓库管理水平
单选题影响物资变化的人为因素是指人们在物资储存过程中不按照（）的客观规律或违反操作规程，而影响了物资质量，使物资受损。A仓库保管B物资特性C物资本身的理化性质
多选题商品在储存过程中的质量变化形式有（）A物理机械变化B化学变化C生化变化D其他生物所引起的变化
判断题商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。A对B错