豌豆中的蛋白质属于( )。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质
家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。 A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白
动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。()
以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）A、蛋类蛋白质B、肉类蛋白质C、大豆蛋白质D、大米蛋白质
目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）A、肉类蛋白质B、豆类蛋白质C、蛋及蛋制品D、奶及奶制品E、谷类蛋白质
食物中生物学价值最高的蛋白质是（）A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质
下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、肉类蛋白质D、谷类蛋白质
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）A、鸡蛋蛋白质B、鱼类蛋白质C、奶类蛋白质D、肉类蛋白质
豌豆中的蛋白质属于（）。A、不完全性蛋白质B、半完全性蛋白质C、优质蛋白质D、完全性蛋白质
家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。A、完全蛋白质B、不完全蛋白质C、半完全蛋白质D、优质蛋白
膳食中优质蛋白质的主要来源是（）A、蔬菜、谷物、肉类B、肉类、水果、豆类C、肉类、豆类、蛋类D、肉类、谷物、豆类
谷类食品中的蛋白质不属于（）A、完全蛋白质B、不完全蛋白质C、半完全蛋白质
肉类中蛋白质的含量一般为（）。A、2%～7%B、3%～40%C、10%～20%D、20%～30%
下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质
蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
肉类蛋白质属于（）蛋白质。A、完全性B、半完全性C、不完全性D、劣质
单选题下列食物中蛋白质生物学价最高的是（）。A大豆蛋白质B鸡蛋蛋白质C肉类蛋白质D谷类蛋白质
单选题蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A豆类＞奶类＞肉类B豆类＞禽类＞奶类C肉类＞奶类＞豆类D禽类＞豆类＞奶类
单选题以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）A蛋类蛋白质B肉类蛋白质C大豆蛋白质D大米蛋白质
判断题植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。A对B错
单选题下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。A完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质B完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质C半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质D不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质