秦式面点中的典型代表品种应首推()。A.金钱油塔B.白吉膜C.羊肉泡馍D.炸油糕
龙抄手、担担面是()风味的典型品种。 A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.川式面点
晋式面点以山西面点为主,代表品种有( )、刀拨面、猫耳朵、锅贴等。 A.刀削面B.船点C.叉烧包D.澄粉虾饺
按兔的主要经济经济用途可分哪六类，并写出各类型的典型代表品种。
明式家具用材考究，黄花梨和紫檀木明式家具用材的典型代表。
都一处的烧麦是（）面点的代表品种。A、京式B、苏式C、广式D、西式
分面组配式分类法的最典型的代表是（）国家的（）A、美国，《杜威十进分类法》B、美国，LCCC、中国，《中图法》D、印度，《冒号分类法》
王文兴的现代派小说的优秀代表作首推？（）A、《黑衣》B、《家变》C、《龙天楼》
在下列面点中属于先蒸后煎的品种是（）A、广式煎饺B、锅贴C、煎包D、生煎馒头
请选择下例一组叙述正确的句子（）。A、叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种B、文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种C、虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种D、娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
龙抄手、担担面是（）风味的典型品种。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、川式面点
龙须面、银丝卷是（）A、京式代表品种B、广式代表品种C、苏式代表品种D、四川代表品种
京式面点富有代表性的品种有龙须面、一品烧饼、清油饼、天津狗不理包子、豌豆黄、芸豆卷等。
擘酥是广式面点中较为常用的一种（）面坯。A、膨松B、水调C、米粉D、层酥
赖汤圆、炸酱面和龙抄手是（）的代表品种。A、川式面点B、京式面点C、广式面点D、苏式面点
单选题分面组配式分类法的最典型的代表是（）国家的（）A美国，《杜威十进分类法》B美国，LCCC中国，《中图法》D印度，《冒号分类法》
判断题多品种利量式盈亏临界图比典型的保本点图更直观。A对B错
单选题“直觉说”的代表人物应首推（）。A鲍姆嘉通B克罗齐C布洛D谷鲁斯
单选题大陆文化的代表首推【】A美国B日本C中国D埃及