肉质特别结实,不容易碎散,较易刀工处理成型的淡水鱼()。 A.黑鱼B.鳊鱼C.鲶鱼D.黄颡鱼
()“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。 A.大马哈鱼B.鲱鱼C.鲟鱼或鳇鱼D.黑鱼
下列鱼类品种中同属于淡水鱼类的是______。 A.针鱼B.梭鱼C.鳜鱼D.黑鱼E.罗非鱼F.鳊鱼
组氨酸含量较多的是( )。A.金枪鱼B.鲫鱼C.带鱼D.黑鱼
下列最适宜制馅的鱼是（）。A、鲫鱼B、黑鱼C、鳜鱼D、鲢鱼
类品种中同属于淡水鱼类的是黑鱼、罗非鱼、鳊鱼、（）。
（）会在陆上行走。A、娃娃鱼B、弹涂鱼C、鲅鱼D、偏口鱼
什么会在陆上行走。（）A、娃娃鱼B、弹涂鱼C、鲅鱼D、偏口鱼
什么鱼会在陆上行走？（）A、娃娃鱼B、弹涂鱼C、鲅鱼D、偏口鱼
海产鱼类与淡水鱼相比，海产鱼类（）的含量最为突出。A、钙B、磷C、铁D、碘
卵加工后为“黑鱼子”的是（）A、大马哈鱼B、银鱼C、鲥鱼D、鳇鱼
不属于我国四大淡水养殖鱼的是（）。A、青鱼B、黑鱼C、草鱼D、鲢鱼
肉质特别结实，不容易碎散，较易刀工处理成型的淡水鱼（）。A、黑鱼B、鳊鱼C、鲶鱼D、黄颡鱼
（）“黑鱼籽”是用什么鱼的鱼卵加工成的。A、大马哈鱼B、鲱鱼C、鲟鱼或鳇鱼D、黑鱼
组氨酸含量较多的是（）。A、金枪鱼B、鲫鱼C、带鱼D、黑鱼
（）在孤岛上，黄蓉钓到三尾什么鱼？A、墨鱼B、黑鱼C、鲫鱼D、花鱼
大麻哈鱼的卵可加工制成（）。A、黑鱼子B、红鱼子C、红鱼子和黑鱼子D、黑鱼子和鱼子酱
单选题四大家鱼是指哪四种鱼？（）A青鱼、草鱼、黑鱼、鳙鱼B青鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼C青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D黑鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼
单选题（）会在陆上行走。A娃娃鱼B弹涂鱼C鲅鱼D偏口鱼
单选题什么鱼会在陆上行走？（）A娃娃鱼B弹涂鱼C鲅鱼D偏口鱼
判断题一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。A对B错
单选题什么会在陆上行走。（）A娃娃鱼B弹涂鱼C鲅鱼D偏口鱼