引起促胰液素释放作用最强的物质是A.蛋白质分解产物B.HC1C.脂肪酸D.淀粉E.葡萄糖
引起促胰液素释放作用最强的物质是( )A.蛋白质分解产物B.HClC.脂肪酸D.淀粉
在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。A.蛋白质B.氨基酸C.儿茶素D.多酚类
引起促胰液素释放作用最强的物质是A．蛋白质分解产物B．HClC．淀粉D．脂肪酸E．葡萄糖
下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是( )。A.蔗糖B.蛋白质C.淀粉D.油脂
在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。A、蛋白质B、氨基酸C、儿茶素D、多酚类
在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。A、氨基酸B、蛋白质C、多酚类D、淀粉
引起促胰液素释放作用最强的物质是（）A、蛋白质分解产物B、HCLC、脂肪酸D、淀粉
淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、麦芽糖
淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是葡萄糖。
面坯发酵是淀粉在乳酸菌的作用下发酵并产生二氧化碳和乙醇的过程。
关于环境中多环芳烃（PAH）的主要降解途径论述不正确者为（）A、与O3发生氧化反应。B、水中发生水解反应。C、在光作用下发生光化学反应.D、在土壤中发生微生物降解反应。
伪吗啡是吗啡的（）。A、水解反应产物B、还原反应产物C、重排反应产物D、氧化反应产物E、异构化产物
写出下列反应产物： ①牛胰核糖核酸酶（RNase）作用于ApUpApApCpU，结果为（）、（）和（）。 ②蛇毒磷酸二酯酶作用于ApUpApApCpU，生成（）、（）。 ③稀酸作用于d（TpApCpGpGpCpA）结果（）。 ④稀碱作用于d（TpApCpGpGpCpA）结果（）。
α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
糖酵解的最后产物是（）。A、羟基丙酮酸B、丙酸C、丙酮酸D、乙醛酸
淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是（）和（）的混合物。
淀粉水解反应时间短，生产能力高的水解方法是（）A、酸水解法B、酶水解法C、酸酶法D、酶酸法
下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是（）。A、蔗糖B、蛋白质C、淀粉D、油脂
淀粉在酸或酶的作用下，其水解的最终产物是（）。A、半乳糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖
单选题α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）A葡萄糖B麦芽糖C糊精D氨基酸
单选题引起促胰液素释放作用最强的物质是（）A蛋白质分解产物BHCLC脂肪酸D淀粉
单选题下面对单糖的化学性质描述错误的是（）A单糖在稀碱性溶液中不稳定，易发生烯醇化作用和异构化作用。B单糖在浓碱性溶液下发生分解反应。C稀酸在室温下与单糖发生复合反应生成低聚糖。D单糖和强酸共热则脱水生成糠醛。
单选题关于环境中多环芳烃（PAH）的主要降解途径论述不正确者为（）A与O3发生氧化反应。B水中发生水解反应。C在光作用下发生光化学反应.D在土壤中发生微生物降解反应。
单选题引起促胰液素释放作用最强的物质是（ ）。A蛋白质分解产物BHClC脂肪酸D淀粉E葡萄糖