在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。A、蛋白质B、氨基酸C、儿茶素D、多酚类

在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

  • A、蛋白质
  • B、氨基酸
  • C、儿茶素
  • D、多酚类

相关考题：

黑茶外形色泽呈现黑色,由于茶叶在渥堆中受活性酶的作用而氧化,产生茶褐素并与氨基酸结合形成黑色。() 此题为判断题(对，错)。
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肝利用蛋白质和脂肪的分解产物合成肝糖元叫做() A.正常的糖代谢B.糖元异生C.糖的异常代谢D.糖合成
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在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。A.氨基酸B.蛋白质C.多酚类D.淀粉
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在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。A.蛋白质B.氨基酸C.儿茶素D.多酚类
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在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。A.茶黄素与咖啡碱B.儿茶素与咖啡碱C.茶褐素与咖啡碱D.茶多酚与咖啡碱
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在高温下燃烧产物气体的分解程度与体系的温度有关,与体系的压力无关。() 此题为判断题(对，错)。
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挥发分是煤在高温下受热分解的产物，主要有（）A、氢B、氧C、氮D、硫
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在地下封闭空间内由于高温、缺氧，产生大量不完全燃烧产物及热分解产物，当可燃气体浓度达到爆炸极限时，这种高温烟气在向出口流动过程中，一遇到新鲜空气，就会立即引起（），使火势蔓延扩大。A、爆炸B、坍塌C、爆燃D、反应
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焦炭塔内的泡沫层形成的原因是反应的中间产物在高温中起泡造成。
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在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。A、茶黄素与咖啡碱B、儿茶素与咖啡碱C、茶褐素与咖啡碱D、茶多酚与咖啡碱
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在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。A、氨基酸B、蛋白质C、多酚类D、淀粉
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煤的高温干馏，是将煤在炼焦炉内隔绝空气加热到（）℃左右，分解生成气体产物和固体产物的过程，叫做煤的干馏。
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煤的挥发分是指煤在与空气隔绝的容器中，高温加热一定时间后，从中分解出来的（）产物。A、液体B、气体C、液体＋气体D、液体＋气体－水分
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脱氧产物与钢液间界面张力大有利于（）A、脱氧产物在钢液内存在B、脱氧产物颗粒聚合C、脱氧产物被还原D、脱氧产物分解
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树脂漏入热力系统后在高温高压作用下，会分解成（）A、碱B、酸C、盐D、气态产物
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氟利昂气体在高温下分解，但不产生有毒产物
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高温焦油是（）在高温下二次分解所得产物。
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淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、麦芽糖
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淀粉在稀酸的作用下发生水解反应，最后的产物是葡萄糖。
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黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
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光化学烟雾是指（）。A、CO和HC在阳光下发生化学反应而生产的刺激性产物B、CO2和HC在阳光下发生化学反应而生产的刺激性产物C、NOx和HC在阳光下发生化学反应而生产的刺激性产物D、CO和NOx在阳光下发生化学反应而生产的刺激性产物
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鱼类糖元分解产物是丙酮酸、乳酸；贝类糖元分解产物为（）。
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淀粉在酶的作用下分解得到的最终产物是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖
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填空题鱼类糖元分解产物是丙酮酸、乳酸；贝类糖元分解产物为（）。
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填空题共析钢淬火形成M+A’后，在低温、中温、高温回火后的产物分别为（）（）（）。
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单选题胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为（　　）。ABCDE
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单选题淀粉在酶的作用下分解得到的最终产物是（）。A麦芽糖B葡萄糖C蔗糖D果糖
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