人造石不如超硬石膏性能优越的主要原因是其A、晶体纯度高B、晶体不变形C、晶体表面积大D、混水率低E、以上都不是
糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色()，在西点制作中可替代白砂糖使用。A.晶粒物B.粉状物C.颗粒物D.稀稠物
在常用的蔗糖中品质最优的是()。A.白砂糖B.绵砂糖C.红糖D.赤砂糖
关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是( )。A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量C. 在营养成分表中标示蔗糖为0D.以上说法均不对
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99%以上。此题为判断题(对，错)。
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。此题为判断题(对，错)。
蜂蜜放久或谓冷析出的白色颗粒状结晶为A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖E.水苏糖
人造石不如超硬石膏性能优越的主要原因是其A.混水率低B.晶体纯度高C.晶体不变形D.晶体表面积大E.以上都不是
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，（）以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的（） 加工制成的，绵白糖质地细软、色泽洁白、具有光泽、甜度较高，蔗糖含量在百分之九十九以上。
精盐的杂质较少，氯化钠含量在（）以上，外观为洁白，细小的颗粒状。
纯度高的色彩加入了不同程度的（），纯度就会降低。A、白色B、灰色C、其他颜色D、水
单糖浆本身具有防腐作用是由于（）A、含有转化糖B、蔗糖纯度高C、包装严密D、单糖浆浓度大，渗透压高
高纯氮合格品的质量标准是（）。A、氩纯度99.9996%，氧含量≤1×10-6B、氩纯度99.9993%，氧含量≤1×10-6C、氩纯度99.999%，氧含量≤1×10-5D、氩纯度99.99%，氧含量≤10×10-6
白砂糖为白色（），纯度高，蔗糖含量在99%以上。A、块状晶体B、粒状晶体C、沙状晶体D、粉状晶体
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在99％以上。
蔗糖主要分为（）。A、白砂糖B、红糖C、黄砂糖D、绵白糖
某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其园粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该味精（）。A、纯度较高B、掺有明矾C、掺有白砂糖D、掺有食盐
白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在（）以上。A、80%B、99%C、88%D、78%
在常用的蔗糖中品质最优的是（）。A、白砂糖B、绵砂糖C、红糖D、赤砂糖
糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色粉状物，在西点制作中可替代白砂糖使用。
糖粉是白砂糖（），为纯白色粉状物，在西点制作中可替代白砂糖使用。A、酶制品B、再制品C、浓缩品D、稀释品
蔗糖包括白砂糖，绵白糖，（）和红糖。A、蜂蜜B、糖浆C、饴糖D、冰糖
糖尿病人可以摄入的碳水化合物为（）A、果糖B、蔗糖C、葡萄糖D、白砂糖
往纯正的红色中加入白色，红色会（）。A、明度变高B、纯度不变C、明度变低D、纯度变高
单选题人造石不如超硬石膏性能优越的主要原因是其（ ）。A混水率低B晶体纯度高C晶体表面积大D晶体不变形E以上都不是