牛的上脑肉质肥嫩,瘦肉中分布着较多的(),红白相间,属一级牛肉。A、肌肉组织B、软骨组织C、结缔组织D、肌间脂肪

牛的上脑肉质肥嫩,瘦肉中分布着较多的(),红白相间,属一级牛肉。

  • A、肌肉组织
  • B、软骨组织
  • C、结缔组织
  • D、肌间脂肪

相关考题:

牛腑肋的特点是肥瘦相间,肉质较嫩,属一级牛肉。( ) 此题为判断题(对,错)。

牛胸肉肉质坚实,以肥为主,间杂少许瘦肉,属三级牛肉。( ) 此题为判断题(对,错)。

牛上脑肉质肥厚,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属三级牛肉。( ) 此题为判断题(对,错)。

牛短脑肉的特点是肉质较嫩,瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间。 ( ) 此题为判断题(对,错)。

牛短脑瘦肉中分布着较多的______,红白相间。 A.淋巴细胞B.肌膜组织C.肌间脂肪D.肌腱组织

牛榔头肉几乎全部为瘦肉,肉质嫩,呈长条状,属______。 A.一级牛肉B.二级牛肉C.三级牛肉D.四级牛肉

牛的短脑肉属于______的部位。 A.肉质较老B.肉质较嫩C.肌膜很多D.肌腱较多

牛的上脑属于______的部位。 A.组织紧密B.筋膜丰富C.肉质肥嫩D.肉质老韧

牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,属______。 A.一级牛肉B.二级牛肉C.三级牛肉D.四级牛肉

牛上脑瘦肉中分布着较多的______,红白相间。 A.肌肉组织B.软骨组织C.结缔组织D.肌间脂肪

牛外胥肉为一级牛肉,其特点是______,肌纤维长。 A.肉质松而粗B.肉质紧而老C.肉质紧而嫩D.肉质松而嫩

猪上脑肉的特点是瘦肉较多、( )、肉色较红。 A.肉质细嫩B.肉纤维较粗C.肉质较老D.肉质较嫩

在下列胴体猪肉中,( )几乎全是肥瘦肉,层次分明,肉质较嫩,红白相间。 A.上脑B.胸肉C.夹心肉D.肋肌

牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称( )。A.外胥B.仔盖C.股肉D.白板

牛上脑肉的瘦肉中分布着较多的(),红白相间。A、脂肪B、肥肉C、胶质D、肌间脂肪

牛上脑肉的特点是(),瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属一级牛肉。A、肉质肥嫩B、筋多质嫩C、肉老筋多D、肉质软嫩

牛脖头肉的特点是:瘦肉多,脂肪含量少,肉质(),质量较差,属三级牛肉。A、细嫩B、滑嫩C、粗老D、肥嫩

牛胸肉肉质坚实,肥瘦相间,属一级牛肉。

牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。A、肉质坚实B、肥肉为主C、肥瘦相间D、瘦肉为主

牛上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,肉质肥嫩,为一级牛肉。

牛米龙肉的特点是:瘦肉较多、肉质()、筋膜较少、表面有脂肪,属二级牛肉。A、坚实B、细嫩C、粗老D、较老

牛脖头肉质量较好,属一级牛肉。

位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是()。A、弓扣B、脖头C、上脑D、短脑

牛的上脑(),瘦肉中分布着较多的肌间脂肪,红白相间,属一级牛肉。A、组织紧密B、筋膜丰富C、肉质肥嫩D、肉质老韧

牛上脑肉肉质肥嫩,瘦肉中分布较多的肌间脂肪,为()牛肉。A、三级B、一级C、二级D、四级

牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称()。A、外胥B、仔盖C、股肉D、白板

牛胸肉的特点是肉质坚实,肥瘦(),属二级牛肉。A、相间B、相连C、相接D、相近