制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、黄油
制作炸土豆卷应先将土豆（）A、切成片B、切成丁C、制成泥D、切成丝
制作炸气鼓土豆时，应先用热油将土豆片进行初步热加工。
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆（）后，在加工制作。A、煮熟B、制成泥C、切成片D、擦成丝
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，（）再加工制作。A、切成片B、切成丁C、制成泥D、擦成丝
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，擦成丝再加工制作。
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆（）后，在加工制作。A、煮熟B、制成泥C、切成片D、擦成丝
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入（）烤箱内烘烤成熟。A、100℃B、150℃C、180℃D、230℃
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）A、牛奶B、奶油C、蛋黄D、计司粉
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成（）厚的圆片。A、2毫米B、5毫米C、7毫米D、1厘米
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆制成泥后，在加工制作。
一般制作里昂式炒土豆时应先将土豆（）A、切成片B、切成丁C、蒸或煮熟D、初步热加工
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成（）厚的圆片。A、2～3毫米B、5毫米C、7～8毫米D、1厘米
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、黄油、计司粉
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成5厘米长的条，再加工制作。
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）A、切成片B、切成丝C、切成条D、制成泥
制作法式炸土豆条时，应先用热油将土豆条进行初步热加工。
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入130℃烤箱内烘烤成熟。
制作土豆泥时，土豆煮熟后应晾凉后，再将土豆捣碎成泥。
制作奶酪焗猪排时的配料其中有（）A、烤土豆B、炸土豆C、焗土豆D、炒面条
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和（）等。A、白少司B、奶油C、基础汤D、牛奶
制作炸气鼓土豆时，应先将土豆片用（）进行初步热加工。A、冷水B、热水C、沸水D、热油
制作瑞士土豆饼时，要先将土豆（）后，在加工制作。A、煮熟B、制成泥C、切成片D、擦成丝
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成5～6厘米长的条，再加工制作。
制作里昂式炒土豆应先将土豆蒸或煮熟后，再切成片炒制。
制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。A、切成片B、切成丁C、蒸或煮熟D、初步热加工