制作公爵夫人式土豆时,土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。A.黄油B.奶油C.计司粉D.辣酱油
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。此题为判断题(对,错)。
制作土豆泥时,每500克土豆泥一般应加()黄油。A、100克B、75克C、50克D、25克
制作核桃煎猪排时,应配以()和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、菠菜泥C、煮土豆橄榄D、白菜卷
西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或()A、煮土豆B、烤土豆C、土豆泥D、土豆蓉
制作土豆泥用的土豆,应蒸熟后去皮再用刀()。A、塌泥B、切泥C、擦泥D、砸泥
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后,()再加工制作。A、切成片B、切成丁C、制成泥D、擦成丝
制作土豆泥时,每500克土豆泥一般应加入()黄油。A、100克B、75克C、50克D、25克
制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后,擦成丝再加工制作。
制作公爵夫人式土豆时,土豆泥中应加入适量的蛋黄和()A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
制作瑞士土豆饼时,应先将土豆()后,在加工制作。A、煮熟B、制成泥C、切成片D、擦成丝
制作炸土豆卷时的主要原料()A、土豆片B、土豆丝C、土豆泥D、土豆橄榄
制作瑞士土豆饼时,应先将土豆制成泥后,在加工制作。
制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和()A、沙拉酱B、蛋黄C、计司粉D、牛奶
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和()A、沙拉酱B、奶油C、计司粉D、牛奶
西餐中一般水产品菜肴大多配煮土豆或()A、炸土豆B、土豆泥C、烤土豆D、炒土豆
制作土豆泥时,土豆泥中应加入适量的牛奶和()A、黄油B、奶油C、计司粉D、辣酱油
在制作炸土豆卷时,应将土豆泥内加入适量的()A、奶酪B、奶油C、蛋黄D、蛋青
制作公爵夫人式土豆时,土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。
配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热()分钟至80℃-90。
判断题土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。A对B错
判断题胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。A对B错