不属于酸味调味料的是( )。A、食醋B、酱油C、番茄酱D、柠檬酸
下列不属于单一味的是()。 A.酸味B.甜味C.苦味D.椒盐味
不属于淮扬菜中的特色调味料是______。 A.香醋B.糟油C.四美酱油D.甜面酱
下列不属于消费税征税范围的是( )。A．工业酒精B．舞台卸妆油C．医用酒精D．爽身粉E．调味料酒
柠檬酸是所有有机酸中最和缓而可口的酸味调味料。( ) 此题为判断题(对，错)。
______不属于酸味调味料。 A.食醋B.酱油C.番茄酱D.柠檬酸
下列调味料中属于辣味调味料的是______。 A.八角B.花椒C.胡椒D.桂皮
______属于酸味调味料。 A.酱油B.蚝油C.番茄酱D.鱼露
下列选项中不属于糖类物质的甜味调味料是______。 A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.甜叶菊苷
下列调味料中不属于辣味调味料的是______。 A.辣椒B.花椒C.胡椒D.芥末
下列调味料中不属于咸味调味料的是______。 A.酱B.酱C.豆豉D.番茄酱
味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。 A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料
下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。A、酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用B、酸可以促进钙质的吸收和使用C、酸味可以帮助消化、刺激食欲D、酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味
下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。A、调味料都是液状的B、加工盐只有低钠盐和加碘盐C、调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称D、调味料中的咸味成分主要是氢氯化钠
泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）A、咖喱B、鱼露C、辣椒D、黄油
下列关于调味料的说法不正确的是（）。A、食盐属于咸味调料B、食醋属于酸味调味品C、蚝油属于成昧调料D、酒属于调香料
味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。A、甜味调味料B、咸味调味料C、酸味调味料D、香味调味料
下列关于调味料的说法不正确的是（）。A、食盐属于咸味调料B、食醋属于酸味调味品C、蚝油属于咸味调料D、酒属于调香料
下列几种口味中不属于味觉反应的是（）。A、辣味B、苦味C、甜味D、酸味
下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。A、调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称B、调味料都是液状的C、调味料中的咸味成分主要是氢氧化钠D、加工盐只有低钠盐和加碘盐
下列不属于红焖菜使用的调味料是（）。A、酱油B、料酒C、干椒D、鲜汤
不属于有机酸的酸味剂是（）A、柠檬酸B、磷酸C、琥珀酸D、乳酸
下列选项中，不属于酸味调节剂的是（）A、乳酸B、乙酸C、磷酸D、硼酸
根据消费税法律制度的规定，下列各项中，不属于消费税应税项目的是（）。A、粮食白酒B、调味料酒C、药酒D、电池
自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。A、火锅底料、汤料、调味料B、火锅底料、饮料、调味料C、半成品、饮料、调味料D、半成品、汤料、调味料
单选题自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。A火锅底料、汤料、调味料B火锅底料、饮料、调味料C半成品、饮料、调味料D半成品、汤料、调味料
单选题下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。A酸味具有缓甜减咸、增鲜降辣、去腥解腻的作用B酸可以促进钙质的吸收和使用C酸味可以帮助消化、刺激食欲D酸味一般不同于其他调味料一起使用而单独成味