黄油又称“奶油”“白脱油”,它是从牛乳中分离的一种比较纯净的()。 A.油脂B.蛋白质C.奶油D.脂肪
奶油根据所用原料稀奶油分为()奶油和()稀奶油,根据脂肪含量分为一般奶油和()。
下列选项中主要成分为不饱合脂肪酸的是()。 A、鱼油B、茶油C、玉米胚芽油D、奶油
色谱法分离中药化学成分最大的优点是A、价格便宜B、分离效能高，迅速简便C、溶剂消耗量小D、适用液体混合物的分离E、适用固体混合物的分离
的主要成分是植物蛋白和植物脂肪，不含胆固醇，发热量低，营养保健价值高。A.植脂鲜奶油B.鲜奶油C.起酥油D.奶油
鲜奶油是从牛奶中分离出来的( )。A.人造奶油B.乳清蛋白C.乳糖D.乳制品
溶剂分离过程是用一种适当的溶剂处理液体或液固混合物，利用混合物在各组分中（）不同的特性，使混合物中待分离的组分溶解于溶剂中，从而达到与其他组分分离的目的。
黄油又称“奶油”。它是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。
（）的主要成分是植物蛋白和植物脂肪，不含胆固醇，发热量低，营养保健价值高。A、植脂鲜奶油B、鲜奶油C、起酥油D、奶油
黄油是从（）中进一步分离出的脂肪。A、酸奶B、奶油C、奶酪D、牛油
黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从牛乳中分离的一种比较纯净的（）。A、油脂B、蛋白质C、奶油D、脂肪
在奶油的成分中，有（）左右的乳脂肪，（）左右的水分，由于奶油含有较多的饱和脂肪酸甘油脂，使它具有一定的硬度，这样就使奶油具有良好的可塑性。
鲜奶油是从牛奶中分离出来的（）。A、人造奶油B、乳清蛋白C、乳糖D、乳制品
从奶油中进一步分离出的脂肪是（）A、酸奶油B、黄油C、奶酪D、稠奶油
黄油又称“（）”，它是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。A、牛油B、奶油C、起酥油D、奶酪
黄油又称“奶油”。它是从牛乳中分离加工出来的一种比较（）的脂肪。A、浑浊B、纯净C、洁白D、单纯
鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富的营养价值和食用价值。
（）是从牛奶中分离出的脂肪和其他成分的混合物。A、butterB、creamC、cheeseD、milk
离子交换色谱主要基于混合物中各成分（）差异进行分离。离子交换剂有（）、（）和（）三种。
单选题分配色谱法分离混合物的原理是（ ）。A利用混合物各成分的极性不同B利用混合物各成分羟基的数目不同C利用混合物各成分在两相溶剂中的分配系数不同D利用混合物各成分的分子大小不同E利用混合各成分在水中的溶解度不同
判断题从奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪叫奶酪（）。A对B错