用猪肉5公斤（每公斤14元），制成卤肉，卤熟损耗40%，加各种调味品共计5元，求卤肉每公斤成本。
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清宁片的辅料用量是()。A、每100kg大黄片或块，用黄酒55kg，熟蜜40kgB、每100kg大黄片或块，用黄酒75kg，熟蜜30kgC、每100kg大黄片或块，用黄酒75kg，熟蜜40kgD、每100kg大黄片或块，用黄酒65kg，熟蜜30kgE、每100kg大黄片或块，用黄酒45kg，熟蜜15kg
某屠宰厂屠宰生猪时，检出了"痘猪肉"，根据国家规定，在规定检验部位40cm面积上有3个或3个以下囊尾蚴的"痘猪肉"，应如何处理A、无须处理直接出厂B、经过后熟过程后出厂C、盐腌处理后出厂D、高温处理后出厂E、可工业用
某屠宰厂屠宰生猪时，检出了“痘猪肉”，根据国家规定，在规定检验部位 40cm2 面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”，应如何处理A．无需处理直接出厂B．经过后熟过程后出厂C．盐腌处理后出厂D．高温处理后出厂E．可工业用
单选题在肉烹调方法上，据说回族一般是把（）和各种蔬菜搭配在一起，制成各种副食的炒菜。A牛肉B鸡肉C羊肉D猪肉