蜂蜜为()或半透明的粘稠体,带有芳香味,在西点制作中可替代白沙糖使用。A、浑浊B、透明C、混浊D、乳白

蜂蜜为()或半透明的粘稠体,带有芳香味,在西点制作中可替代白沙糖使用。

  • A、浑浊
  • B、透明
  • C、混浊
  • D、乳白

相关考题:

蜂蜜为透明或()的粘稠体,带有芳香味,在西点中一般用于特色制品制作。A.浑浊B.半透明C.混浊D.乳白

白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。A.甜菜B.玉米C.谷物D.蜂蜜

糖粉是白砂糖的再制品,为纯白色(),在西点制作中可替代白砂糖使用。A.晶粒物B.粉状物C.颗粒物D.稀稠物

检查有毒蜂蜜的方法是() A.大多有苦、麻、涩的异味B.检查蜂蜜中花粉粒的特征,如有毒植物的花粉粒C.检查蜂蜜中的有毒成分,如雷公藤碱D.检查蜂蜜的粘稠度E.检查蜂蜜中的还原糖含量

酸奶通常直接食用,在西点制作中()A、经常使用B、偶而使用C、不可缺少D、不用

蜂蜜为浑浊或半透明的黏稠体,带有芳香味,在西点制作中一般用于特色制品。

在一般西点制作中大都使用()。A、轻质奶油B、中质奶油C、重质奶油D、特质奶油

常用糖的种类主要有白沙糖,绵糖,蜂蜜,饴糖,(),糖粉等。

糖在西点中用量很大,常用的糖及其制品有白砂糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。

带有浓郁水果风味和自溶香味,以及植物,坚果和蜂蜜的复杂香气的起泡葡萄酒。最贴切的描述了()。A、普伊富塞B、年份香槟酒C、普罗塞克D、设拉子起泡酒

蛋甩帚是西点制作中的主要用具,是由不锈钢制成。

蜂蜜是食糖中甜度最高的糖类,所以面点制作都应选用蜂蜜。

白砂糖是西点中使用最广泛的糖,是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。A、甜菜B、玉米C、谷物D、蜂蜜

下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是()。A、提高制品营养价值B、提高制品的热能C、增加制品的蛋香味D、改进制品内部组织状态

高粱米粥的质量标准是粘稠,(),有枣香味。

蜂蜜又称蜂糖,为粘稠怕透明或半透明胶体,密度为()

在西点制作中运用()的蛋品是鲜鸡蛋。A、最少B、不多C、最多D、较多

制作混酥类西点时应使用()的面粉。

乳品在西点制作中的作用有()。

在西点制作中运用最多的蛋品是鲜鸡蛋。

蜂蜜为粘稠、透明或胶体状液体。

在西点制作中运用最多的蛋品是()。A、冰鸡蛋B、鲜鸭蛋C、鲜鸡蛋D、冰鸭蛋

糖粉是白砂糖的再制品,为纯白色粉状物,在西点制作中可替代白砂糖使用。

白沙糖是西点中使用广泛的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。A、甘蔗B、玉米C、谷物D、蜂蜜

糖粉是白砂糖(),为纯白色粉状物,在西点制作中可替代白砂糖使用。A、酶制品B、再制品C、浓缩品D、稀释品

下列不是鸡蛋在西点制作中的作用是()。A、提高制品营养价值B、提高制品的热能C、增加制品的蛋香味D、改进制品内部组织状态

可干啫喱面膜呈()。A、粉末状B、半透明粘稠状C、粉膏状D、油膏状