食品雕刻原料选择要挑选()的原料为佳。A、脆嫩不软B、肉质细密C、内实不空D、圆形饱满E、韧而不散

食品雕刻原料选择要挑选()的原料为佳。

  • A、脆嫩不软
  • B、肉质细密
  • C、内实不空
  • D、圆形饱满
  • E、韧而不散

相关考题:

食品雕刻原料选择要挑选()的原料为佳。 A.脆嫩不软B.肉质细密C.内实不空D.圆形饱满E.韧而不散

食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用()作为原料效果较佳? A.白菜B.黄瓜C.胡萝卜D.青萝卜

食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段,应该修成()的台状。 A.四棱形体B.五棱形体C.六棱形体D.七棱形体

蔬菜类原料的烹饪应用:调味蔬菜、()、食品雕刻的原料。

在食品雕刻中,干果和动物性原料用得较多,这些原料常用做垫底。()

常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。此题为判断题(对,错)。

食品雕刻原料应选( )、皮中无筋、不松散等的瓜果原料。 A.脆嫩不软B.脆嫩松软C.硬实肉空D.色泽单一

不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )A、有机天然食品原料B、绿色食品原料C、转基因食品原料D、冷藏原料

要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席席数与档次

食品雕刻一般以原料本身的颜色进行搭配,不能用食用色素染色。

食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。

食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段,应该修成()的台状。A、四棱形体B、五棱形体C、六棱形体D、七棱形体

烹虾球的最佳原料以青河虾为佳。

简述食品雕刻的常用工具、原料。

滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳。

食品雕刻的造型设计是根据()进行的。A、使用的刀具B、原料的质地C、原料的大小D、确定的命题

下列哪些食品可以依法进行生产()A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品

要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。A、了解宴席的主人性格B、了解宴席的主题与对食品雕刻的要求C、了解原料的情况D、了解宴席度数与档次

为了保证食品雕刻卫生要求,雕刻前要洗手,原料要消毒,清洗干净符合卫生要求。

萝卜类、红薯类食品雕刻原料,雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。

下列哪种原料不适合制作食品雕刻?()A、生姜B、洋葱C、土豆D、西红柿

食品雕刻中的()是利用原料外表刻画平面形象的方法。A、立雕B、木雕C、镂空雕D、浮雕

黄油雕的特点是()。A、雕刻的刀具没有固定的规格B、雕刻时需要适当的温度C、雕刻的作品便于长时间的保藏D、雕刻的原料不受季节的限制E、雕刻的原料受季节的限制

下列关于食品雕刻要求说法不正确的是()A、食品雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真,造型更美观优雅、生动活泼;同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼,在雕刻在做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样,利用原料本身的色泽就可以了,不用再去配色

食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用()作为原料效果较佳?A、白菜B、黄瓜C、胡萝卜D、青萝卜

根据新《食品安全法》关于食品监管的规定,()应当经国务院食品药品监督管理部门注册。A、使用保健食品原料目录以外原料的非食品B、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品C、使用保健食品原料目录原料的保健食品D、使用保健食品原料目录的进口食品

问答题简述食品雕刻的常用工具、原料。