鱼香味型表现出来的味感有______。 A.甜味B.酸味C.辣味D.麻味E.涩味
下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。 A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味F.香麻味
鲜味在味觉的感受中较弱,极易被甜味、辣味、()等压抑。 A、咸味B、酸味C、苦味D、香味
焯水时可以除去蔬菜中()苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味
关于舌不同部位对味觉的敏感性说法正确的是A.舌侧-酸味，舌尖-苦味B.舌尖-甜味，舌根-苦味C.舌侧-苦味，舌尖-甜味D.舌根-甜味，舌侧-酸味E.舌根-苦味，舌尖-辣味
老鼠喜欢下列哪种物质（）。A、苦味B、辣味C、涩味D、甜味
属于味觉的范围有（）。A、甜味B、辣味C、酸味D、咸味
根据呈味物质的物理性质不同，味觉的主要感受有（）。A、心理味觉、化学味觉和生理味觉B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种C、软嫩、老硬、冷热和滑涩D、化学味觉和物理味觉
葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
发过芽的种子是什么味道？（）A、甜味B、酸味C、酒味D、涩味
甜味和（）的产生方式相似。A、酸味B、辣味C、苦味D、咸味
多种因素导致老年人味觉功能下降，特别是（）功能显著丧失A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味E、咸味
咸味和（）可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味
食品及酒中的涩味，多是由（）不均衡，失去了合理比例所造成的。A、甜味B、咸味C、苦味D、辣味E、酸味
舌头根部宜辨别（）A、苦味B、酸味C、甜味D、涩味
下列几种口味中不属于味觉反应的是（）。A、辣味B、苦味C、甜味D、酸味
焯水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味
甜味可以和（）相互掩盖。A、咸味B、酸味C、苦味D、涩味
葡萄酒中乙醇的构成的感官特性包括（）。A、甜味B、酒香C、热感D、涩味
萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。A、甜味B、酸味C、辣味D、苦味
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。A、咸味B、酸味C、苦味D、辣味
周作人的散文创作语言平淡且有（）。A、苦味B、甜味C、涩味D、辣味
一般说来，人的舌尖最先感觉到的味觉是（）A、甜味B、酸味C、苦味D、辣味
单选题周作人的散文创作语言平淡且有（）。A苦味B甜味C涩味D辣味
多选题多种因素导致老年人味觉功能下降，特别是（）功能显著丧失A酸味B甜味C苦味D辣味E咸味