国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》单项多项选择题题库及答案
此题为判断题(对，错)。
笔试法用于了解学员已掌握的知识，采用笔试法需要设计起草测试题目。下列关于起草预测题目的说法正确的有（ ）。
A．测验题目的形式主要有回忆型题目和识别型题目
B．回忆型题目是学员凭记忆就可回答的问题
C．识别型题目是要求学员从提示的答案选项中选出正确答案的问题
D．回忆型题目包括判断题和多项选择题等形式
E．识别型题目包括问答题和简答题等形式
D项，回忆型题目包括问答题和简答题等形式；E项，识别型题目包括判断题和多项选择题等形式。
A.商务型酒店
B.度假型酒店
C.会议型酒店
D.经济型酒店
此题为判断题(对，错)。
A、多项选择题
B、两项选择题
C、单项选择题
D、以上都不对
（精华版）国家开放大学电大专科酒店客房服务与管理单项多项选择题题库及答案盗传必究一、单项选择题题目11. 客房是酒店重要产品之一。宾客对酒店产品的首要基本要求是（）o选择一项：正确答案：清洁题目22. 需要满足商旅宾客的要求，通过“传统+科技”的形式为宾客提供多元资讯等元素，这些宾客对酒店的 星级水平更关注，因为这能体现出他们身份的尊贵。以上陈述的是（）的特点。选择一项：正确答案：商务型酒店题目33. 客房服务中心必须实行（）值班制度，接受宾客提出的各类合理要求。选择一项：正确答案：24小时题目44. 用于清洁整理客房的楼层万能钥匙由（）负责统一签发、签收及保管。选择一项：正确答案：客房服务中心题目55. （）主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作。选择一项：正确答案：布草房题目66. 具有较好的语言表达能力，有一定的文化知识和社会知识，有良好的服务技能技巧，具有较强的应变 能力和观察能力属于客房部员工的（）素质要求。选择一项：正确答案：业务题目71. 客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。在客房服务的迎接工作流程中，第一项工 作是（）。选择一项：正确答案：电梯迎宾题目82. 开夜床的操作程序的第一项内容是（）。选择一项：正确答案：将棉被向外折成45角，以方便宾客就寝题目93. 整理房间的操作顺序第一项是（）。选择一项：正确答案：清理烟灰缸、桌而和倒垃圾题目104. 整理卫生间的操作程序的第一步是（）o选择一项：正确答案：冲抽水恭桶题目115. 洗衣房的主要职能是负责对酒店内部所有需要洗涤的布草进行定期洗涤、整理等。洗衣房工作流程的第一项工作是（）o选择一项：正确答案：收集、运送洗涤物品题目126. 下列物品不属于客租借物品的是（）o选择一项：正确答案：自行车题目131. 入住者以家庭为主，要求酒店在一定比例上增加大床房和家庭房的数量，客房设施要豪华舒适，并讲求房间设施与周围度假环境的融合。上述陈述是（）的特点。选择一项：正确答案：度假型酒店题目142. 客房服务中心必须实行（）值班制度，接受宾客提出的合理要求。选择一项：正确答案：24小时题目153. （）是保养地毯的首要程序。选择一项：正确答案：吸尘题目164. 下面不属于客房服务质量控制的主要环节的是（）。选择一项：正确答案：接待过程的质量控制题目175. 方巾、而巾、浴巾和地巾为（）布草。选择一项：正确答案：卫生间题目186. 为宾客引路应走在宾客的侧前方，距离宾客（）引导前行。选择一项：正确答案：两三步题目197. 洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、酒店布草、（）三大类。选择一项：正确答案：员工制服题目208. （）是酒店的一个重要组成部分，它从另一个侧面反映一家酒店的档次和管理水平。选择一项：正确答案：公共区域题目219. 公共区域清洁保养的第一个特点是（）。选择一项：正确答案：人员流量大，清洁工作不太方便进行题目2210. 宾客档案的内容不包括（）o选择一项：正确答案：常规档案、商务档案题目2311. （）是一项系统性工程，需要酒店高度重视，为管理者提供有利的决策依据，使之成为酒店经营决 策的财富。选择一项：正确答案：宾客档案的管理和应用题目2412. 客房部办公室应备有“钥匙发放交回登记本”，内容应包括（）等内容。选择一项：正确答案：领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取日期、领取人及签名题目2513. 火灾多发生在客房区域，客房发生火灾的原因中属于吸烟不慎引起的火灾有（）o选择一项：正确答案：乱扔烟头题目2614. 贵宾服务在客房服务中主要表现在准备服务、（）、住店期间的服务和离店服务四个环节。选择一项：正确答案：迎接服务题目2715. 客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（）左右，旦客房收入较其他部门收入要稳定。选择一项：正确答案：50%题目281 .用于清洁整理客房的楼层万能钥匙由（）负责统一签发、签收及保管。选择一项：正确答案：客房服务中心题目292. （）主要负责酒店布草、员工制服的收发、送洗、缝补和保管工作选择一项：正确答案：布草房题目303. “请勿打扰”客房在（）点后可以要求客房服务。选择一项：正确答案：下午6点题目314. 对于住客房的床上布草，可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况（）更换一次选择一项：正确答案：3天题目325. 开夜床服务包括（）o选择一项：正确答案：开夜床、房间整理、卫生间整理题目336. 对客租借物品的服务，客房应备的物品不包括（）o选择一项：正确答案：手机备用机、电暖壶题目347. 客人提出托婴服务，一般以（）作为计费起点。选择一项：正确答案：3小时题目358. 托婴服务就是为外出活动办事的宾客提供短时间的照管婴幼儿童的有偿服务，这项服务是由（）来完成的。选择一项：正确答案：代雇临时保育员题目369. 酒店客房设备用品种类繁多，价格相差悬殊，必须采用科学的管理方法，其首先要做好的管理工作是（）o选择一项：正确答案：核定需要量 题目3710. 开夜床的操作程序的第一项内容是（）。选择一项：正确答案：将棉被向外折成45角，以方便宾客就寝题目3811 .通常说，长住宾客均要经过协商议价，与酒店签订合同，且留住酒店的时间至少连续（）。选择一项：正确答案：一个月题目3912. （）是现代酒店的重要标志之一，是商务宾客经常光顾之地，是宾客“办公室外的办公室”。选择一项：正确答案：商务中心题目4013. 在受理宾客投诉的过程中，应特别注意维护的宾客（），时刻都让其感到受到重视。选择一项：正确答案：自尊心题目4114. 据统计分析表明，火灾多发生在客房区域，此类火灾占酒店火灾的（）。选择一项：正确答案：68. 8%题目4215. 科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房设备配置出现了一些新的变化趋势，这些趋势居于第一位趋势的是（）o选择一项：正确答案：人本化题目43L客房安全管理的特点不包括（）。选择一项：正确答案：特殊性题目442. （）是一种贴身的、“一对一”的高度定制化的服务模式。选择一项：正确答案：贴身管家服务题目453. 公共区域清洁保养的第一个特点是（）。选择一项：正确答案：人员流量大，清洁工作不太方便进行题目464. （）,有利于调动员工管理设备的积极性，有利于建立和完善责任制，切实把各类设备管理好。选择一项：正确答案：分级归口管理题目475. 在酒店的运作方面，为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与（）之间的沟通交流、协作是、非常重 要的。选择一项：正确答案：前厅部题目486. 客房服务项目的设立，其目的是满足宾客的各种需求。因此，服务项目的设立必须充分体现（）理 念。选择一项：正确答案：人性化题目497. 酒店客房（）主要由无数主观评价合成，它不像声、光、热等有具体的测定数据。选择一项：正确答案：空间的舒适感题目508. 整理房间的操作顺序第一项是（）。选择一项：正确答案：清理烟灰缸、桌而和倒垃圾题目519. 客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托，为宾客提供的各项服务在（）上适合并满足 宾客需要的程度。选择一项：正确答案：使用价值题目5210. 宾客住宿意见收集与处理称为“宾客档案”，而（）是宾客档案中最重要的内容。正确答案：习俗、爱好档案题目5311. 客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度
A、单项选择题和多项填空题
B、多项选择题和单项填空题
C、两项选择题和单项填空题
D、多项选择题和多项填空题
刘老师在命制高一下学期期末测试卷时，设计了一组单项选择题，题目如下：
分析选项设计存在的共同问题。在不改变选项叙述的情况下，修改第二题的备选项。
B:回忆型题目是学员凭记忆就可回答的问题
C:识别型题目是要求学员从提示的答案选项中选出正确答案的问题
D:回忆型题目包括判断题和多项选择题等形式
E:识别型题目包括问答题和简答题等形式
市场调查中，一个问题有多种答案的情况很常见，（）或多项填空题就是这种情况。
- A、多项选择题
- B、两项选择题
- C、单项选择题
- D、以上都不对
正确答案:A
酒店服务的目的（）
- A、尽量满足多数宾客的需求
- B、尽量满足少数宾客的需求
- C、最大限度地满足绝大多数宾客的需求
正确答案:C
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