WSET二级认证 题目列表
下列哪个产区以既用赤霞珠也用梅洛酿造优级葡萄酒而最为有名（）。A、中奥塔哥B、勃艮第C、罗纳河谷D、霍克湾
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以下哪种方法最能描述阿斯蒂Asti的酿造过程？（）A、传统方法，仅经过最短时间的陈化以降低成本B、传统方法，经过酒窖的长时间陈化以产生复杂的自溶性C、罐中发酵法，以尽可能短的陈化时间来获得丰富的果味D、罐中发酵法，经过长时间的陈化以增加酵母的复杂性
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下列哪个产区不是霞多丽的经典产区？（）A、夏布利ChablisB、马孔MâconC、波尔多BordeauxD、科多尔Côte-d’Or
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以下哪些描述通常是年份香槟？（） 1.基酒取自单个年份 2.必须用红葡萄来酿造 3.可能产自西班牙 4.带有浓郁水果和酵母香味的复杂葡萄酒 5.总是甜型的A、仅1和3B、仅2和5C、仅1和4D、仅3和5
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以下哪一个是里奥哈Rioja最重要的葡萄品种？（）A、佩德罗-希梅内斯B、赤霞珠C、棠比内洛D、添普兰尼洛
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在酿造香槟酒的过程中，“吐泥”意味着（）。A、将静止葡萄酒混合B、让酵母沉淀物向瓶口滑动C、将酵母沉淀物从酒瓶中除去D、将糖分和酵母加入静止葡萄酒中
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增芳德在（）享有盛誉。A、智利B、阿根廷C、加利福利亚D、澳大利亚东南部
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下列哪些原料是用于酿造伏特加的基料？（） 1.谷物（小麦、大麦、黑麦、等） 2.葡萄 3.马铃薯 4.甘蔗A、仅1和3B、仅是2C、仅是1D、1，2，3和4
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一下哪些产区以生产大批量低价位的霞多丽葡萄酒而著称？（） 1皮里尼蒙哈榭 2西开普省 3意大利南部 4默尔索A、仅1和2B、仅3和4C、仅1和4D、仅2和3
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如果种植在凉爽气候地区，以下哪个葡萄品种成熟较慢？（）A、歌海娜B、长相思C、黑比诺D、霞多丽
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下列哪个葡萄品种被用来酿造罗第Côte-RôtieAC葡萄酒？（）A、雷司令B、黑比诺C、赛美蓉D、西拉
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对香槟来说哪个葡萄品种是最重要的？（）A、长相思（SauvignonBlanc）B、黑皮诺（PinotNoir）C、白诗南（CheninBlanc）D、灰皮诺（PinotGris）
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索莱拉Solera系统是用于以下哪个过程的技术？（）A、变甜B、发酵C、熟化D、蒸馏
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相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）A、更甜且有更高的酒精度B、更酸，更加柔软且具有樱桃的香气C、酒体更加饱满且具有梅子的香气D、收敛感和植物香气更加明显
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下列选项中最常用来酿造冰酒的是？（）A、赛美蓉（Semillon）B、密斯卡岱（Muscat）C、白诗南（CheninBlanc）D、雷司令（Riesling）
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