（ ）是酿造伏特加酒的主要原料。A.玉米B.马铃薯C.大麦D.大米
应急预案演练的类型包括（） 1.桌面演练 2.功能演练 3.书面演练 4.全面演练 A、1；2；3B、3；2；4C、3；4；1D、1；2；4
“年份”是下列哪种酒的常见术语？（） 1.波特酒 2.雪莉酒 3.香槟A、仅是1B、仅1和2C、仅1和3D、仅是3
以下哪些葡萄品种在阿尔萨斯被广泛种植？（） 1.灰比诺 2.白诗南 3.雷司令 4.霞多丽A、仅1和2B、仅1和3C、仅2和4D、仅3和4
兰姆酒（Rum）的酿造原料（）A、谷物B、葡萄C、甘蔗D、龙舌兰
酿造威士忌（Whiskies）的原料是（）。A、葡萄（Grapes）B、谷物（Grains）C、甘蔗（SugarCane）D、蔬菜（Vegetables）
朗姆酒（Rum）最基本的原料是什么？（）A、谷物，如小麦和大麦B、甘蔗或糖蜜C、苹果汁或葡萄
制作威士忌的主要原料是（）A、小麦B、葡萄C、大麦D、甘蔗
下列科中（）为水生植物。1．泽泻科2．槟榔科（棕榈科）3．天南星科4．水鳖科A、1、3B、1、2C、3、4D、1、4
酿造朗姆酒的基料是什么？（）A、谷物，比如小麦和大麦B、糖蜜C、苹果汁或梨子汁D、任何可发酵的糖类
下面哪些风味和黑皮诺相关？（） 1.草莓 2.蘑菇 3.樱桃 4.黑加仑A、仅是1B、仅1，2和4C、仅1，3和4D、仅1，2和3
以下哪些描述通常是年份香槟？（） 1.基酒取自单个年份 2.必须用红葡萄来酿造 3.可能产自西班牙 4.带有浓郁水果和酵母香味的复杂葡萄酒 5.总是甜型的A、仅1和3B、仅2和5C、仅1和4D、仅3和5
下列哪几项常被用来增加优质干型霞多丽葡萄酒的复杂性？（） 1.酒花酵母 2.贵腐 3.酒泥搅动 4.桶中发酵A、仅1和2B、仅2和3C、仅3和4D、仅1和4
应急预案演练结果评价（） 1.问题项 2.整改项 3.不足项 4.改进项A、1；2；3B、3；2；4C、3；4；1D、1；2；4
佐餐葡萄酒是用（）发酵制成。A、小麦、黑麦等B、新鲜的葡萄汁C、谷物为原料D、蔗糖为原料
伏特加的生产原料有（）A、大麦B、小麦C、玉米D、马铃薯
制做伏特加的主要原料（）。A、豆类B、小麦C、马铃薯D、甘蔗
伏特加是用（）、黑麦、大麦等作原料酿造而成A、玉米B、蔗糖C、小麦D、大米
（）是酿造伏特加酒的主要原料。A、玉米B、马铃薯C、大麦D、大米
单选题下面哪些风味和黑皮诺相关？（） 1.草莓 2.蘑菇 3.樱桃 4.黑加仑A仅是1B仅1，2和4C仅1，3和4D仅1，2和3
单选题“年份”是下列哪种酒的常见术语？（） 1.波特酒 2.雪莉酒 3.香槟A仅是1B仅1和2C仅1和3D仅是3
单选题下列哪几项常被用来增加优质干型霞多丽葡萄酒的复杂性？（） 1.酒花酵母 2.贵腐 3.酒泥搅动 4.桶中发酵A仅1和2B仅2和3C仅3和4D仅1和4
单选题下列哪些原料是用于酿造伏特加的基料？（） 1.谷物（小麦、大麦、黑麦、等） 2.葡萄 3.马铃薯 4.甘蔗A仅1和3B仅是2C仅是1D1，2，3和4
单选题以下哪些描述通常是年份香槟？（） 1.基酒取自单个年份 2.必须用红葡萄来酿造 3.可能产自西班牙 4.带有浓郁水果和酵母香味的复杂葡萄酒 5.总是甜型的A仅1和3B仅2和5C仅1和4D仅3和5
单选题酿造朗姆酒的基料是什么？（）A谷物，比如小麦和大麦B糖蜜C苹果汁或梨子汁D任何可发酵的糖类
单选题以下哪些葡萄品种在阿尔萨斯被广泛种植？（） 1.灰比诺 2.白诗南 3.雷司令 4.霞多丽A仅1和2B仅1和3C仅2和4D仅3和4