粮食和固体食品的采样部位为A、样品上层B、样品中层C、样品下层D、中、下3层中的不同部位分别采样，混合E、中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
变形杆菌食物中毒主要食品是A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜
小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒主要食品是A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜
肉毒梭菌食物中毒主要食品是A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜
金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为A、表面十点采样B、两层五点采样C、三层五点采样D、中层三点采样E、底层三点采样
对肉制品引起的食物中毒采样要求从各个不同部位采样()克。 A.200B.500C.1000D.2000
粮食和固体食品的采样部位为A、样品上层的不同部位混合，采样B、样品中层的不同部位混合，采样C、样品下层的不同部位混合，采样D、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合E、样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
食物中毒处理中第一步是哪一项( )。A.采样送检B.就地封存可疑食品C.积极抢救和治疗病人D.进行动物实验
沙门菌食物中毒主要食品是（）A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜
食物中毒处理中第一步是哪一项（）。A、采样送检B、就地封存可疑食品C、积极抢救和治疗病人D、进行动物实验
食物中毒的采样应及时、准确、供检样品有（）。A、可疑食品B、呕吐物、泻物、洗胃水C、血液D、化学性中毒（砷、汞）采尿样
食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅（）留样食品。A、48小时B、36小时C、24小时D、12小时
对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）A、保护现场封存中毒食物或可以中毒食品B、应急接种C、对剩余可疑中毒食品采样，以备送检D、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品
对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.A、患者的呕吐物B、可疑食品的剩余部分.半成品.原料C、患者粪便
可疑食物中毒食品为鱼类时，大鱼应采集（）.A、鱼腹处B、鱼尾处C、2-3个不同部位
对肉制品引起的食物中毒采样要求从各个不同部位采样（）克。A、200B、500C、1000D、2000
变形杆菌食物中毒主要食品是（）A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜
金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是（）A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜
引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）A、海产品和盐渍食品B、家庭自制豆制品C、肉类及肉制品D、剩饭E、罐头食品
单选题引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）A海产品和盐渍食品B家庭自制豆制品C肉类及肉制品D剩饭E罐头食品
单选题对肉制品引起的食物中毒采样要求从各个不同部位采样（）克。A200B500C1000D2000
单选题食物中毒处理中第一步是哪一项（）。A采样送检B就地封存可疑食品C积极抢救和治疗病人D进行动物实验
单选题食物中毒时对可疑食品的采样不正确的方法是（ ）。A防止一切人为污染B收集、验证被检食品资料C将部分样品保留原有状态或包装D任取足量的食品E快速送检
单选题粮食和固体食品的采样部位为（）。A样品上层B样品中层C样品下层D中、下3层中的不同部位分别采样，混合E中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
单选题食物中毒调查现场采样，下面哪项不包括在内（）A采集剩余食品样B可疑食物的制售环节C采集患者泻吐物以及血样和尿样D从业人员的带菌检查E空气采样
单选题进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。A表面十点采样B两层五点采样C三层五点采样D中层三点采样E底层三点采样