单选题食物中毒时对可疑食品的采样不正确的方法是（　　）。A防止一切人为污染B收集、验证被检食品资料C将部分样品保留原有状态或包装D任取足量的食品E快速送检

单选题
食物中毒时对可疑食品的采样不正确的方法是（　　）。
A

防止一切人为污染

B

收集、验证被检食品资料

C

将部分样品保留原有状态或包装

D

任取足量的食品

E

快速送检

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进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为A、表面十点采样B、两层五点采样C、三层五点采样D、中层三点采样E、底层三点采样
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食物中毒处理中第一步是哪一项( )。A.采样送检B.就地封存可疑食品C.积极抢救和治疗病人D.进行动物实验
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食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是
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食物中毒处理中第一步是哪一项（）。A、采样送检B、就地封存可疑食品C、积极抢救和治疗病人D、进行动物实验
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食物中毒的采样应及时、准确、供检样品有（）。A、可疑食品B、呕吐物、泻物、洗胃水C、血液D、化学性中毒（砷、汞）采尿样
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食物中毒的处理应包括（）A、迅速抢救中毒患者B、禁止继续食用或出售可疑食品C、采集可疑食品及患者排出物送检D、对中毒事件进行调查及处理E、向防疫部门报告
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食物中毒可疑食品中检出变形杆菌，则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。
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食物中毒的应急处置措施是（）。A、立即停止食用可疑食品B、及时去医院就诊C、立即向当地食药监部门报告D、保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断
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食物中毒事件的应急处理不包括下列哪项（）A、停止食用中毒食品或可疑中毒食品B、采取标本，及时送检C、保护现场，封存中毒或可疑中毒食品D、及时隔离治疗
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食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅（）留样食品。A、48小时B、36小时C、24小时D、12小时
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对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）A、保护现场封存中毒食物或可以中毒食品B、应急接种C、对剩余可疑中毒食品采样，以备送检D、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品
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食物中毒诊断依据是（　）。A、隔离病人B、现场消毒C、进行动物实验D、采样送检E、封存可疑食物
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对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.A、患者的呕吐物B、可疑食品的剩余部分.半成品.原料C、患者粪便
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可疑食物中毒食品采样时，肉类和肉制品，应从各个不同部位采样（）.A、100克B、500克C、200克
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可疑食物中毒食品为鱼类时，大鱼应采集（）.A、鱼腹处B、鱼尾处C、2-3个不同部位
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对可疑食物中毒食品无剩余食品时，应采集（）.A、生产设备上的残留物.食品加工工具.用具.餐具B、操作人员双手.抹布等C、以上都是
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作业指导书应急处置流程中旅客列车上发生食物中毒时应急流程，列车长、乘警迅速赶赴现场，对旅客做好救治，对（）做好封存保护。A、可疑食品B、旅客呕吐物C、可疑食品、旅客呕吐物D、旅客食物
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判断题食物中毒可疑食品中检出变形杆菌，则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。A对B错
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单选题对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）A保护现场封存中毒食物或可以中毒食品B应急接种C对剩余可疑中毒食品采样，以备送检D追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品
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单选题食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅（）留样食品。A48小时B36小时C24小时D12小时
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单选题急性食物中毒事件中样本的选择与采集哪一条是错误的？（）A可疑食品的剩余部分、半成品和原料。B患者的呕吐物及腹泻患者的大便。C对发热患者和可疑化学性食物中毒患者应注意采集血液和尿液。D无剩余可疑食物时就不必采集。
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多选题食物中毒的采样应及时、准确、供检样品有（）。A可疑食品B呕吐物、泻物、洗胃水C血液D化学性中毒（砷、汞）采尿样
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单选题食物中毒调查现场采样，下面哪项不包括在内（）A采集剩余食品样B可疑食物的制售环节C采集患者泻吐物以及血样和尿样D从业人员的带菌检查E空气采样
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单选题进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。A表面十点采样B两层五点采样C三层五点采样D中层三点采样E底层三点采样
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单选题防止肉毒梭菌食物中毒对可疑食品应进行如下处埋（）A生熟食品分开B低温冷藏C加热100°D浸泡
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