动物体中所含蛋白质主要存在于()中。 A.结缔组织B.上皮组织C.神经组织D.肌肉组织
家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。 A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白
结缔组织中的弹性蛋白、胶原蛋白和网状蛋白质属于完全蛋白。( ) 此题为判断题(对，错)。
结缔组织中主要的蛋白质是 A.胶原蛋白B.弹性蛋白C.纤维蛋白原D.糖胺聚糖E.谷氨酰胺
对组胺(histamine)不正确的描述是：A、肥大细胞脱颗粒可释放组胺B、具有广泛的临床应用价值C、贮存于肥大细胞及嗜碱性粒细胞中D、组胺主要是与蛋白质、肝素结合E、皮肤结缔组织及肺中的含量较高
构成结缔组织蛋白多糖的主要是（）A、蛋白质B、糖蛋白C、糖胺聚糖D、透明质酸E、以上都不对
结缔组织中的胶原蛋白、弹性蛋白不属于完全蛋白质，食用价值不高。
家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。A、完全蛋白质B、不完全蛋白质C、半完全蛋白质D、优质蛋白
修肉中（）含量越多，则嫩度越差。A、结缔组织B、脂肪组织C、水分D、肌浆蛋白质
动物体中所含蛋白质主要存在于（）中。A、结缔组织B、上皮组织C、神经组织D、肌肉组织
禽畜肉中的蛋白质主要是（）A、肌浆蛋白B、肌纤维蛋白C、结缔组织蛋白D、以上都是
家畜肉含量最多的组织成分是（）。A、结缔组织B、蛋白质C、水分D、肌肉组织
结缔组织中的胶原蛋白、弹性蛋白属于完全蛋白质，食用价值较高。
肌肉的弹性成分是（）.A、结缔组织B、肌纤维C、肌原纤维D、蛋白质微丝
肉基质蛋白质为结缔组织蛋白质，是构成肌纤维膜、肌束膜、肌膜、腱的主要成分。其中（）在加水加热70-100℃时可变成明胶。A、网状蛋白B、肌动球蛋白C、弹性蛋白D、胶原蛋白
肉基质蛋白质为结缔组织蛋白质，是构成肌纤维膜、肌束膜、肌膜、腱的主要成分。其中（）在加水加热70–100℃时可变成明胶。
软骨、肌腱、皮肤等结缔组织都是以（）作为主要成分。A、碳水化合物B、脂肪C、维生素D、蛋白质
人体皮肤、毛发、肌腱、软鼽（）都是以蛋白质为主要成分。A、结缔组织B、脂肪组织C、皮脂腺组织D、神经胶质细胞
填空题肌肉中的蛋白质约占20%，从结构上可以分为三类，它们是（），（）和结缔组织蛋白。
单选题结缔组织中主要的蛋白质是（）A胶原蛋白B弹性蛋白C纤维蛋白原D糖胺聚糖E谷氨酰胺
填空题肉基质蛋白质为结缔组织蛋白质，是构成肌纤维膜、肌束膜、肌膜、腱的主要成分。其中（）在加水加热70–100℃时可变成明胶。
单选题构成结缔组织蛋白多糖的主要是（）A蛋白质B糖蛋白C糖胺聚糖D透明质酸E以上都不对
单选题肉基质蛋白质为结缔组织蛋白质，是构成肌纤维膜、肌束膜、肌膜、腱的主要成分。其中（）在加水加热70-100℃时可变成明胶。A网状蛋白B肌动球蛋白C弹性蛋白D胶原蛋白
判断题疏松结缔组织基质的化学成份是蛋白质。（）A对B错