以下用于判定炒黄程度的有()A.对比看B.口尝味C.听爆声D.闻香气E.看断面
酒的品评描述分为:外观分析、()、口感分析、葡萄酒品评举例。A、特点分析B、风格分析C、香气分析D、酒精浓度分析
品评的步骤不包括()A、眼观色B、耳听声C、鼻闻香D、口尝味
白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。A、酒度、等级、口味及风格特征B、香型、香气、口味及风格特征C、色泽、香气、口味及风格特征D、香型、等级、口味及风格特征
白酒品评中优级酒的分数范围是()A、≥92分B、92分C、≥93分D、93分
芝麻香型白酒的品评进行闻香时以()香加酱香为主,有明显的焦香味。A、凤B、特C、米D、清
特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。A、酸香B、甜香C、苦香D、辣香
下列属于老白干香型白酒的品评是()A、闻香有醇香、麦香及糟香,细闻有类似枣香B、入口香扩,清雅感,味回甘C、味均衡贯一,无异杂味D、差酒寡淡,带糟辅料味
正确的尝评步骤应该是()A、先闻香后尝味再看色B、先尝味后看色再闻香C、先看色在闻香后尝味
白酒品评是()的一门技术。它不需经过样品处理,直接观色、品味、闻香来确定其质量与风格的优劣。
LX—品评法新增加的项目有()。A、风味B、风格C、酒体D、个性
评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。
改进后的传统品评法,把感官评分调整为:色()分,香()分,味()分、风格()分、酒体()分、个性()分
品评白酒的步骤,一般从色、香()和格方面来品评。A、味B、触觉C、视觉D、听觉
判断啤酒质量最简单的方法主要有两种,即()。A、看酒液B、看泡沫C、闻香气D、尝味道
对酒的色泽进行品评时主要从()等方面进行。A、分辨色度B、观察色调C、查看外观D、静态闻香
白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的()。A、溢香B、喷香C、闻香D、留香
一般,品酒时应该()。A、使用小酒盅B、将酒杯斟满以更好的品评酒的质量C、先看色再闻香后尝味D、喝一大口以品其味
单选题白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的()。A溢香B喷香C闻香D留香
多选题对酒的色泽进行品评时主要从()等方面进行。A分辨色度B观察色调C查看外观D静态闻香
多选题以下用于判定炒黄程度的有( )A对比看B口尝味C听爆声D闻香气E看断面
多选题判断啤酒质量最简单的方法主要有两种,即()。A看酒液B看泡沫C闻香气D尝味道