葡萄酒命名分为（）A、以葡萄品种命名B、以地区命名C、以酿酒商命名D、全部都是
“车库酒”指的是：（）A、一款酿造得不成功的酒B、小批量生产的葡萄酒，通常它们的价格都非常的昂贵。C、一款在自己家里，秘密生产的自酿酒
以下哪一项最能描述一款来自炎热气候的红葡萄酒？（）A、高单宁B、高酒精C、酒体轻盈D、高酸度
红葡萄酒的颜色来源是（）。A、自然生色B、非人工增色C、来自酿酒原料本身D、人工增色
标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。A、不同葡萄酒品种B、不同产区的葡萄酒液C、就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液D、不同年份的葡萄酒液
生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含（）。A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露
“乙硫醇”指的是？A、一种非常难闻的气味B、一种可以测试出橡木桶中葡萄酒挥发量的仪器C、一个酿酒师在酿酒失败的时候骂的粗话
适宜酿酒葡萄种植的相似生态气候植物是（）。A、柑橘B、枇杷C、油橄榄D、杨梅
合作酿酒社co-operative cellar是一种生产模式，指的是（）A、仅适用自己种植的葡萄来酿酒B、购买其他种植者的葡萄和/或其他酒庄酿造的葡萄酒来混合酿酒C、酿酒设备由数个酿酒葡萄者共同拥有D、以上皆不是
葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
用来酿酒的葡萄品种很多，和日常食用的葡萄有较大区别。酿制葡萄酒的（）（）（）（）（）。
酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。A、葡萄品种B、气候C、土壤D、人
红葡萄酒的颜色来源于（）。A、自然生色B、非人工增色C、人工增色D、酿酒原料本身
填空题我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代____地区就以酿葡萄酒驰名，中国最早的近代葡萄酒酿酒企业是1892年华侨张相上创建的山东烟台____葡萄酒厂。
单选题标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。A不同葡萄酒品种B不同产区的葡萄酒液C就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液D不同年份的葡萄酒液
多选题酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。A葡萄品种B气候C土壤D人
单选题葡萄酒代表了“圣血”，是基督教仪式的重要道具，所以教会组织通常都会自己酿酒。比如德国著名的埃伯巴赫修道院，就酿造顶级的（）A干红葡萄酒B干白葡萄酒C迟摘干白葡萄酒
判断题决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种，气候，土壤，湿度，葡萄园管理，酿酒技术。A对B错
单选题以当地优质龙眼葡萄为酿酒原料的是（ ）。A烟台红葡萄酒B王朝半干白葡萄酒C中国红葡萄酒D长城干白葡萄酒