冲泡绿茶时,应先用沸水放置()后再沏茶,以保持茶叶沏后的效果。 A、1～2minB、4minC、5minD、10min
80℃水温比较适宜冲泡()茶叶。A.白茶B.花茶C.沱茶D.绿茶
玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。 A、达到浓度B、快发香气C、内含物质浸出D、保持成份
台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有()清香。A.苜莉花B.桂花C.兰花D.玫瑰花
90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶
绿茶审评是（）A、先嗅香气后看汤色B、先看汤色后嗅香气
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C、卫生干净D、浸泡时间缩短
干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。A、扁平光滑B、密披茸毛C、较多白毫D、稍带白毫
90°C左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、绿茶B、红茶C、沱茶D、白茶
茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶C、毛茶、成品茶D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶
台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有（）清香。A、茉莉花B、桂花C、兰花D、玫瑰花
冲泡名优绿茶，水温如果太高，易造成叶色显（），影响汤色和香气。A、黄B、绿C、嫩D、老
80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、名优绿茶
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。A、正常芽叶较多者B、粗老叶较多者C、碎片较多者D、对夹叶较多者
80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶
冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。A、2gB、1gC、3gD、4g
95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A、玉绿茶B、普洱茶C、碧螺春D、龙井茶
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。A、柔软而薄B、粗老花杂C、欠匀而轻飘D、柔软厚实
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为（）A、炒青绿茶B、烘青绿茶C、蒸青绿茶D、晒清绿茶
茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是（）A、冲泡之后的口感滋味B、香气C、叶片D、茶汤色泽
严格的茶叶评审，绿茶是用150毫升的水冲泡（）克茶叶。A、2B、3C、4D、5
单选题90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A绿茶B红茶C沱茶D白茶