扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对，错)。
在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。 A、嫩度B、条索C、色泽D、净度
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。此题为判断题(对，错)。
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。此题为判断题(对，错)。
根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。此题为判断题(对，错)。
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
审评评分方法对照贸易成交样或各等级标准样茶，按外形和内质的各品质因子分别进行评定。七档分为高，较高，稍高，相符，稍低，较低，低。所得评分若等于或小于成交样基准分（）分者，评定为该批产品不合格。A、0.5B、-1C、-1.5D、-2
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
品质检验结果判定时，不完善项原则上不得（）于不合格项。
品质检验结果判定时，不完善项原则上不得多于不合格项。
根据各茶类判定原则，绿茶外形内质审评因子权数各是（）。A、3.0、7.0B、4.0、6.0C、4.5、5.5D、5.0、5.0
根据茶叶审评结果判定原则，总评分结果为（）者为不合格。A、-1分B、-2分C、-3分D、0分
茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、×
茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。A、1分B、-2分C、-3分D、0分
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
茶叶品质审评，要求天平的感量为（）A、0.1gB、0.01gC、0.001gD、0.0001g
根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃
根据各茶类判定原则，乌龙茶外形内质审评因子权数各是（）。A、1.5、8.5B、2.0、8.0C、3.0、7.0D、3.5、6.5
审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味
茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、Δ
水泥不合格品的判定，检验结果不符合（）、（）、（）、（）中任何一项技术要求为不合格品。