根据以下内容,回答 5~6 题“萨其马”是具有(1) 族独特风味的点心;回民盖碗茶以“(2) ”最为著名。第 5 题 (1)空正确答案为_______。
风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。 A.细密B.酥松C.松软D.光滑
()具有开胃佐酒的功能,对风味和口味的要求都比较高,风味要正,口味要准。A.冷菜B.点心C.热菜D.茶水
“克伊姆奇”是()族最具代表性的风味独特的传统食品。
“萨其马”是其独特风味的点心的少数民族是()。A、满族B、藏族C、蒙古族D、回族
风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。A、细密B、酥松C、松软D、光滑
传统点心体现了广式点心的风味特色,集中了广式点心制作工艺的()。
根据地域、原料选择和()制作技艺方面的不同,将点心分为不同的风味和流派,点心风味可分为()两种。
点心的分量和数量包括两个方面,分别是:一是每份点心的个数;二是每个点心的用料及其主料、配料的配比。()A、前者直接关系到点心成本控制,后者影响点心的风味质量B、前者直接影响到点心的风味质量,后者关系到点心成本控制C、前者与后者都直接关系到点心的成本控制D、前者与后者都不影响点心的成本控制与风味质量
萨其马是具有()独特风味的小吃。A、满族B、蒙古族C、回族D、维吾尔族
满族的饮食主食是(),喜黏食。逢年过节吃(),农历除夕必须吃(),满族具有独特风味的(),至今仍是人民喜爱吃的点心,满族嗜烟酒。
清宫膳食的风味主要包括()。A、山东风味B、满族风味C、广州风味D、苏杭风味
单选题( )著名的传统风味食品是打糕。A藏族B满族C朝鲜族D蒙古族
填空题满族的饮食主食是(),喜黏食。逢年过节吃(),农历除夕必须吃(),满族具有独特风味的(),至今仍是人民喜爱吃的点心,满族嗜烟酒。
多选题清宫膳食的风味主要包括()。A山东风味B满族风味C广州风味D苏杭风味
单选题满族具有独特风味的一种食品(),至今仍是广大人民爱吃的点心。A薄皮包子B油馓子C萨其玛
填空题满族还有种类繁多的风味小吃和点心,“____”就是其中著名的一种。
多选题萨其马是具有( )独特风味的小吃。A满族B蒙古族C回族D维吾尔族
判断题满族人爱吃各种油煎食品,传统面食是油香和馓子。A对B错
多选题下列属于满族风味小吃和点心的是( )。A“萨其玛”B“驴打滚”C“盖碗茶”D大酱汤
单选题“萨其马”是其独特风味的点心的少数民族是()。A满族B藏族C蒙古族D回族
多选题下列对食品风味描述正确的有()A风味是一种短时、综合的生理感觉B食品风味是一种主观感觉C大多数风味物质作用的浓度都较低D风味物质之间存在相乘现象
多选题“萨其玛”是( )具有独特风味的点心。A满族B藏族C蒙古族D回族
填空题“萨其马”是具有满族独特风味的点心;回民盖碗茶以“____”最为著名。