唐代陆羽的〈()〉是世界上最早的关于茶叶的专著。 A.茶集B.茶论C.茶经D.茶叙
明代饮用茶叶主要是( )。A.团茶B.饼茶C.粒茶D.散茶
唐代茶具中碾器的用途是()。 A、烤茶饼B、煮茶C、调茶用D、碾碎茶饼
福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
据《茶经》，“夹”是用来（）的A、采茶B、炙茶C、运茶D、贮茶
据《茶经》，半干的茶应放在（）焙烤。A、上棚B、中棚C、下棚D、交床
评判普洱茶的品质从（）A、加工工艺、贮放环境B、原料、加工工艺C、原料、加工工艺、贮放环境D、原料、贮放环境
据《茶经》，鹾簋是用来（）的。A、贮茶B、贮水C、贮炭D、贮盐
据《茶经》可知，茶的四大品种为（）A、粗茶B、散茶C、末茶D、饼茶
明代饮用茶叶主要是（）。A、团茶B、饼茶C、粒茶D、散茶
毛茶经精制后再进行加工的成品称为再加工茶类，如花茶，压制茶（）。A、速溶茶B、袋泡茶C、饼茶D、普洱
某些绿茶砖（饼）茶经较长期间陈（存）放，经微生物作用而改变原有绿砖（饼）茶风味的茶，称（）A、普洱茶B、白茶C、黑茶D、砖茶
泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
唐代茶叶的种类有（）。A、粗、散、末、饼茶B、绿、白、粗、散茶C、青、红、末、饼茶D、黑、黄、散、粗茶
我国首部茶叶专著是（）。A、《茶疏》B、《茶经》C、《茶谱》D、《茶记》
制作蒙古族咸奶茶需要用到：水500毫升、牛奶2500毫升、（）50克。A、茶末B、青砖紧压茶C、普洱茶饼D、闽北乌龙茶
宋代蔡襄《茶录》中的“碾茶”是指（）A、烤茶饼使之干B、将茶饼碾碎成末C、将茶舀进碗里D、将碾碎的茶筛箩
选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶。
单选题评判普洱茶的品质从（）A加工工艺、贮放环境B原料、加工工艺C原料、加工工艺、贮放环境D原料、贮放环境
多选题据《茶经》可知，茶的四大品种为（）A粗茶B散茶C末茶D饼茶
单选题《茶经》中提到的“交床”的功用是（）A夹烤茶饼B支放茶锅C贮放茶末D称量茶叶
判断题据《茶经》可知，烤茶饼的火，用木炭最好。A对B错
单选题据《茶经》，“夹”是用来（）的A采茶B炙茶C运茶D贮茶
单选题据《茶经》，半干的茶应放在（）焙烤。A上棚B中棚C下棚D交床
单选题据《茶经》，鹾簋是用来（）的。A贮茶B贮水C贮炭D贮盐