在宋代的名称叫茗粥。A.饼茶B.豆茶C.擂茶D.末茶
明代饮用茶叶主要是( )。A.团茶B.饼茶C.粒茶D.散茶
乌龙茶副茶粉为（）。A.铁观音色种B.正茶副茶C.粗茶细茶D.粗茶细茶脚茶
据《茶经》，“夹”是用来（）的A、采茶B、炙茶C、运茶D、贮茶
我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。
四大名贵的乌龙茶品种：（）、凤凰单丛茶、（）、铁观音茶。
据《茶经》，越州瓷宜茶，茶作（）A、紫色B、黄色C、红色D、白红之色
茶叶的利用经历了哪几个阶段？（）A、粥茶法B、饼茶煮茶法C、研膏团茶点茶法D、散茶泡茶法
审评术语“泥鳅边”是描述（）。A、饼茶边沿松散B、饼茶边沿圆滑C、饼茶边沿薄锐D、饼茶边沿发黑
乌龙茶副茶分为（）A、铁观音、色种；B、正茶、副茶；C、粗茶、细茶；D、粗茶、细茶、脚茶
明代饮用茶叶主要是（）。A、团茶B、饼茶C、粒茶D、散茶
毛茶经精制后再进行加工的成品称为再加工茶类，如花茶，压制茶（）。A、速溶茶B、袋泡茶C、饼茶D、普洱
某些绿茶砖（饼）茶经较长期间陈（存）放，经微生物作用而改变原有绿砖（饼）茶风味的茶，称（）A、普洱茶B、白茶C、黑茶D、砖茶
唐代煎茶法用的茶是（）。A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶
唐代茶叶的种类有（）。A、粗、散、末、饼茶B、绿、白、粗、散茶C、青、红、末、饼茶D、黑、黄、散、粗茶
（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、唐朝B、汉代C、元代D、宋代
唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是（）。A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶
明代开始废除（），而普通饮用与现在的炒青绿茶相似的芽茶，饮茶的方法也一改煎煮为冲泡，逐渐形成用紫砂壶或瓷茶壶冲泡茶叶的风尚。A、粗茶B、末茶C、散茶D、饼茶
宋代蔡襄《茶录》中的“碾茶”是指（）A、烤茶饼使之干B、将茶饼碾碎成末C、将茶舀进碗里D、将碾碎的茶筛箩
最早记载茶为药用的书籍是（）。A、《神农本草》B、《大观茶论》C、《茶经》D、《茶录》
填空题我国紧压茶品种多，主要有黑砖、获砖、花砖、老青砖、康砖、紧茶、饼茶、米砖、（）茶等。
多选题据《茶经》可知，茶的四大品种为（）A粗茶B散茶C末茶D饼茶
判断题据《茶经》可知，烤茶饼的火，用木炭最好。A对B错
单选题据《茶经》，“夹”是用来（）的A采茶B炙茶C运茶D贮茶
判断题据《茶经》可知，茶当作饮料始于颛顼。A对B错