挥发油的化学常数有酸值．酯值和皂化值，实际只要测定（ ）。A．酸值和酯值B．酸值和皂化值C．酸值和酯值和皂化值D．酯值和皂化值E．皂化值
在碱性下可发生皂化反应，酸化后恢复原结构的是A.麻黄碱B.小檗碱C.苦参碱D.莨菪碱E.乌头碱
酯基的定量分析方法是()。 A.皂化法B.氧化法C.中和法D.沉淀法
碱皂化法的特点是可以在醛存在下直接测定酯。此题为判断题(对，错)。
生物碱的含量测定，容量法可采用A．直接酸、碱法B．提取中和法C．非水碱量法D．A+CE．A+B+C
下列挥发油的物理性质或化学性质不能被直接测定出来的是A、相对密度B、皂化值C、沸点D、酸值E、酯值
白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。此题为判断题(对，错)。
下列挥发油的物理或化学常数不能够直接测定出来的是A．相对密度B．沸点C．酸值D．酯值E．皂化值
测定鱼肝油乳中的维生素A时VAλmax不在326-329nm范围，须采用何种鉴定方式A．柱分离后测定VA酯B．皂化后，经提取测定.VA醇C．改用提取重量法D．三氯化锑比色法直接测定E．气相色谱法测定
具有内酰胺结构，在加热条件下皂化开环生成溶于水的羧酸盐而进行分离的是A.吗啡B.小檗碱C.莨菪碱D.麻黄碱E.苦参碱
在碱性下可发生皂化反应,酸化后恢复原结构的是A.麻黄碱B.小檗碱C.苦参碱SX 在碱性下可发生皂化反应，酸化后恢复原结构的是A.麻黄碱B.小檗碱C.苦参碱D.莨菪碱E.乌头碱
下列挥发油的物理性质或化学性质不能被直接测定出来的是A.相对密度B.皂化值C.沸点D.酸值E.酯值
乙酸乙酯皂化反应速率常数可以用电导法测定是因为该反应溶液的电导率由NaOH的浓度决定。
皂化法测定酯含量时，所用的皂化试剂为（）。A、水B、盐酸C、氢氧化钠D、乙醇
酯基的定量分析方法是（）。A、皂化法B、氧化法C、中和法D、沉淀法
从化学性质上讲油性污垢有皂化类和非皂化类之分，皂化类油性污垢可以在碱的作用下（）。
紫外法测定维生素A含量时，测得λmax在330nm，A/A328比值中有一个比值超过了规定值±0.02，应采取什么方法测定？（）A、多波长测定B、取A328值直接计算C、用皂化法（第二法）D、用校正值计算E、比较校正值与未校正值的差值后在决定
高效液相色谱法测定饲料中的维生素A，必须先用（）皂化试样。A、碱液B、酸液C、乙醇D、乙酸乙酯
皂化法测定乙酸乙酯含量时，可用（）为溶剂。A、水B、盐酸C、氢氧化钠D、乙醇
皂化法测定酯含量时，酯与过量的碱作用，反应结束后再用（）滴定剩余的碱。A、羧酸B、盐酸C、碘酸D、氯酸
皂化法测定酯含量时，对于易皂化非水溶性的酯，可用氢氧化钠的（）溶液皂化。A、水B、乙醚C、甲醇D、乙醇
单选题柠檬酸、酒石酸、琥珀酸都可以用（）法测定。A皂化法B杜马法C碱滴定法D高碘酸法
单选题皂化回滴法测酯基的基本过程是（）。 ①用酸标准溶液滴定过量的碱 ②相同条件下做空白试验 ③试样用过量的碱溶液皂化A①②③B③①②C②③①D③②①
单选题下列挥发油的物理性质或化学性质不能被直接测定出来的是（）A相对密度B皂化值C沸点D酸值E酯值
单选题葡萄糖的含量可以用（）方法测定。A氧瓶燃烧法B高碘酸氧化法C催化加氢法D皂化法
单选题羧基的测定方法有（）。①酯化滴定测水法②羟胺肟化法③碱滴定法④皂化法A①③B②③C①④D②④