根据下列选项，回答 117～119 题：A．酸值加皂化值B．皂化值减酸值C．酸值减皂化值D．羧酸和酚类成分总和E．酸值与酯值之和第 117 题 皂化值是挥发油中的（ ）。
挥发油的化学常数有酸值．酯值和皂化值，实际只要测定（ ）。A．酸值和酯值B．酸值和皂化值C．酸值和酯值和皂化值D．酯值和皂化值E．皂化值
下列各组溶剂中，按极性大小排列，正确的是()A、水>丙酮>甲醇B、乙醇>乙酸乙酯>乙醚C、丙酮>乙醇>甲醇D、乙醇>甲醇>乙酸乙酯E、苯>乙醚>甲醇
下列不属于水解反应的是( )。A.油脂的皂化反应B.乙烯在硫酸作用下与水反应C.卤代烃与氢氧化钠的水溶液反应D.乙酸乙酯在硫酸溶液里反应
鞣质易溶于A、1．0％的明胶溶液B、乙酸乙酯C、水、甲醇、乙醇、丙酮D、乙醚、氯仿E、任何酸性溶液
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对，错)。
常用提取溶剂极性由大到小的排列顺序为A.水＞甲醇＞丙酮＞乙醇＞乙酸乙酯＞氯仿B.水＞乙醇＞丙酮＞甲醇＞乙醚＞乙酸乙酯C.水＞乙酸乙酯＞丙酮＞甲醇＞乙醇＞正丁醇D.水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞乙醚E.水＞乙醇＞丙酮＞甲醇＞乙酸乙酯＞正丁醇
皂化值是挥发油中的A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值与酯值之和D.酯类成分含量E.羧酸和酚类成分总和
A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值减皂化值D.羧酸和酚类成分总和E.酸值与酯值之和皂化值是挥发油中的
酸值是挥发油中的A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值与酯值之和D.酯类成分含量E.羧酸和酚类成分总和
A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值减皂化值D.羧酸和酚类成分总和E.酸值与酯值之和酸值是挥发油中的
酯值是挥发油中A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值减皂化值D.羧酸和酚酸类成分的总和E.酸值与酯值之和
乙酸乙酯皂化反应速率常数可以用电导法测定是因为该反应溶液的电导率由NaOH的浓度决定。
皂化法测定酯含量时，所用的皂化试剂为（）。A、水B、盐酸C、氢氧化钠D、乙醇
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
对于乙酸乙酯皂化反应下列哪种说法是不正确的？（）A、乙酸乙酯皂化反应是二级反应；B、随着反应进行，溶液电导率不断下降；C、在此反应溶液中，CH3COONa是不完全电离的；D、体系的电导率值的减少量和CH2COONa的浓度增大成正比。
高效液相色谱法测定饲料中的维生素A，必须先用（）皂化试样。A、碱液B、酸液C、乙醇D、乙酸乙酯
下列不属于水解反应的是（）A、油脂的皂化反应；B、乙烯在硫酸作用下与水反应；（加成）C、卤代烃与氢氧化钠的水溶液反应；D、乙酸乙酯在硫酸溶液里反应。
皂化法测定乙酸乙酯含量时，可用（）为溶剂。A、水B、盐酸C、氢氧化钠D、乙醇
皂化法测定酯含量时，酯与过量的碱作用，反应结束后再用（）滴定剩余的碱。A、羧酸B、盐酸C、碘酸D、氯酸
利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。
单选题酸值是挥发油中的（）A酸值加皂化值B皂化值减酸值C酸值减皂化值D羧酸和酚类成分总和E酸值与酯值之和
单选题皂化值是挥发油中的（）A酸值加皂化值B皂化值减酸值C酸值减皂化值D羧酸和酚类成分总和E酸值与酯值之和
单选题对于相对分子质量较大、溶解度较小、难皂化的酯，可采用（）溶剂以提高皂化温度、缩短皂化时间。A高熔点B高沸点C低熔点D低沸点
单选题皂化回滴法测酯基的基本过程是（）。 ①用酸标准溶液滴定过量的碱 ②相同条件下做空白试验 ③试样用过量的碱溶液皂化A①②③B③①②C②③①D③②①