易拉罐清洗控制要点:熟啤酒选择()洗罐或()吹罐。纯生啤酒选择()℃水洗罐或蒸汽吹罐。

易拉罐清洗控制要点:熟啤酒选择()洗罐或()吹罐。纯生啤酒选择()℃水洗罐或蒸汽吹罐。


相关考题:

生啤酒和熟啤酒的区别是什么?

凡是开了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐饮料都要全部清理掉,不能放到第二天再用。

()啤酒和()啤酒的蔗糖转化酶应呈阳性。A、生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、桶装啤酒

纯生啤酒生产中,为控制啤酒的微生物,在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.

熟啤切换纯生啤酒装酒机及送酒管道进行CIP1。

易拉罐啤酒生产,罐体清洗均可使用压缩空气吹罐

纯生啤酒

对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

储存期较长的啤酒是哪种啤酒()。A、生啤酒B、熟啤酒

经过过滤除菌的啤酒为()A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤

啤酒发酵罐的清洗方法()。

酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为()。A、熟啤酒B、苦啤酒C、生啤酒或鲜啤酒D、无醇啤酒

什么叫纯生啤酒?

()是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。A、生啤B、熟啤C、鲜啤D、纯生啤酒

啤酒根据出厂前是否杀菌分为。()A、生啤酒B、冻啤酒C、熟啤酒D、扎啤

填空题鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌,但纯生啤酒要经过()等处理。

判断题生产纯生啤酒时,无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。A对B错

单选题储存期较长的啤酒是哪种啤酒()。A生啤酒B熟啤酒

多选题啤酒根据出厂前是否杀菌分为。()A生啤酒B冻啤酒C熟啤酒D扎啤

多选题啤按生产方式分()。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒

名词解释题纯生啤酒

问答题生啤酒和熟啤酒的区别是什么?

单选题酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为()。A熟啤酒B苦啤酒C生啤酒或鲜啤酒D无醇啤酒

多选题啤酒按生产方式分()A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒

填空题啤酒发酵罐的清洗方法()。

单选题成品酒未经巴氏消毒即出售称()A鲜啤酒B纯生啤酒C熟啤酒D生啤酒

填空题洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为()和(),生产纯生啤酒时,适宜用()洗瓶机。