由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、碳酸钠D、碳酸氢钠

由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）

  • A、亚硝酸钠
  • B、硝酸钠
  • C、碳酸钠
  • D、碳酸氢钠

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用2%戊二醛溶液浸泡医疗器械时，保证效果可加入()。A．碳酸氢钠B．碳酸钠C．氢氧化钠D．亚硝酸钠E．硝酸钠
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下列餐饮服务场所中,最容易发生食品安全事故的是()。 A.大型酒店B.中型餐馆C.学校食堂D.路边大排档
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肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()。 A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
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以下哪种食品添加剂是护色剂?()A.亚硝酸钠B.苏丹红C.红曲红D.山梨酸钾
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煮沸消毒时为提高沸点，可加入的物质是A.氯化铵 B.亚硝酸钠C.碳酸钠D.碳酸氢钠E.碳酸铵
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亚硝酸钠是工业用盐，它有毒、有咸味，外形与食盐相似。人若误食会引起中毒，危害人体健康，甚至导致人死亡。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐水溶液呈中性。如果让你来鉴别亚硝酸钠和食盐，你选用什么试剂，如何操作？
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配置0.1%苯扎溴铵溶液浸泡金属时，为防锈需加入A、0.5%亚硝酸钠B、0.05%亚硝酸钠C、3%的碳酸氢钠D、0.5%氢氧化钠E、3%碳酸钠
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下列具有漂白作用的食品添加剂是A、亚硝酸钠B、苯甲酸C、山梨酸D、亚硫酸钠E、丙酸钙
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用0.1%新洁而灭溶液浸泡金属器械时，为防锈可加入A．4%碳酸氢钠B．3%碳酸钠C．0.5%氢氧化钠D．0.5%亚硝酸钠E．0.5%硝酸钠
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煮沸消毒时为提高沸点，可加入A、氯化铵B、亚硝酸钠C、碳酸钠D、碳酸氢钠E、碳酸铵
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苯扎溴铵溶液浸泡金属器械时，应加入的防锈剂是A.碳酸氢钠B.碳酸钠C.氢氧化钠D.亚硝酸钠E.硝酸钠
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苯扎溴铵溶液浸泡金属器械时，应加入的防锈剂是A:碳酸氢钠B:碳酸钠C:氢氧化钠D:亚硝酸钠E:硝酸钠
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由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是（）。A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、碳酸钠D、碳酸氢钠
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亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂
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下来哪些产品不得作为食品添加剂（）A、吊白块B、三聚氰胺C、工艺冰醋酸D、亚硝酸钠
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防止食品氧化变质的食品添加剂是（）A、苯甲酸钠B、B.叔丁基羟基茴香醚（BHC、亚硝酸钠D、硫磺E、糖精钠
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煮沸法中，加入何种物质可提高沸点（）A、碳酸氢钠B、乳酸钠C、亚硝酸钠D、氯化钠E、碳酸钠
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亚硝酸钠（NaN02）外观与食盐极相似，有咸味，区别它们的有效方法是隔绝空气加热，没有明显变化的是食盐，能分解放出刺激性气味的是亚硝酸钠，此气体可能是（）。A、S02B、N02C、N2D、NH3
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亚硝酸钠与食盐如何区别？
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下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
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下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是（）A、糖精B、亚硝酸钠C、苯甲酸钠D、小苏打
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单选题由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）A亚硝酸钠B硝酸钠C碳酸钠D碳酸氢钠
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单选题配置0.1%苯扎溴铵溶液浸泡金属时，为防锈需加入（）A0.5%亚硝酸钠B0.05%亚硝酸钠C3%的碳酸氢钠D0.5%氢氧化钠E3%碳酸钠
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单选题煮沸消毒时为提高沸点，可加入（）A氯化铵B亚硝酸钠C碳酸钠D碳酸氢钠E碳酸铵
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单选题化学性食物中毒不包括（）。A误食被鱼类组胺污染的食品造成的中毒B误食因超量使用食品添加剂而导致的食物中毒C误食因营养素发生化学变化的食品造成的中毒D误食被有毒的化学物质污染的食品引起的中毒
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单选题食品添加剂亚硝酸钠归类为（　　）。ABCDE
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单选题煮沸法中，加入何种物质可提高沸点（）A碳酸氢钠B乳酸钠C亚硝酸钠D氯化钠E碳酸钠
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判断题亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂A对B错
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