油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。() 此题为判断题(对，错)。
建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(判断题)
富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生（）等有害成分，不宜多吃。
下列叙述中错误的是（）。A、油炸食品油腻、不易消化，容易引起胃病B、油炸食品酥脆适口，老少皆宜可多食C、高温会降低油脂的营养价值D、经高温处理的油炸食品容易产生亚硝酸盐类物质，经常吃容易致癌
油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
在对糖尿病病人进行饮食指导中最基本的原则是（）A、少食多餐B、控制总热量C、少食油炸食品D、多吃蔬菜E、饮食搭配合理
属于肿瘤二级预防的是（）。A、戒烟B、不食霉变食品C、控制环境污染D、治疗癌前病变E、少食腌制、油炸食品
以下食品不是潜在致癌食品的是（）A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品
食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A、油脂经反复加温会产生对人体有害物质B、不容易消化吸收C、影响食欲
一些食品如爆米花和罐头食品含有大量的（），多食对人体有害。
根据合理营养的原则，应多吃一些含蛋白质较多的食品，如（）和豆制品等。A、蔬菜B、蛋C、腌制食品D、油炸食品
填空题油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
判断题建议少食富含淀粉的油炸食品，因为此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。A对B错
填空题富含淀粉类的食品，如面粉类、薯类食品等，油炸时可能会产生（）等有害成分，不宜多吃。
判断题平衡膳食、减少油炸食品的摄入可以有效减少人体丙烯酰胺的摄入。A对B错
单选题以下食品不是潜在致癌食品的是（）A腌制食品B烧烤、油炸、烟熏食品C发霉变质的食品D牛奶、豆制品等食品
单选题属于肿瘤二级预防的是（）。A戒烟B不食霉变食品C控制环境污染D治疗癌前病变E少食腌制、油炸食品
判断题腌制食品中含有致癌因素，可诱发癌症，所以应少食。A对B错
单选题食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）A油脂经反复加温会产生对人体有害物质B不容易消化吸收C影响食欲
判断题建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。A对B错