马铃薯又称土豆,其作为蔬菜可食用的部分是()的变态 A、根B、茎C、叶D、花
食品中的亚硝胺含量以______较高。 A.咸肉B.新鲜蔬菜C.香肠D.腊肉
绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A、胡萝卜素B、花黄素C、花青素D、番茄红素
块茎类园艺植物的匍匐茎中的（）浓度增加有利于块茎的形成和膨大，而相对较高氮素含量则促进地上部茎叶生长。
人体中含量大于体重的0.01%的元素为（）A、常量元素B、微量元素C、宏量营养素D、微量营养素
茶树是由（）等器官组成的。A、根、茎、花、种子B、根、茎、叶、花、果实C、根、花、种子、果实D、根、茎、叶、花、果实、种子
植物的下列器官中，（）属于生殖器官。A、根、叶、果实B、花、果实、种子C、花、茎、叶D、种子、茎、叶
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
蔬菜叶子变得细小畸形，枝节缩短，叶呈簇状，是缺少哪种微量元素？
下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）A、新鲜果蔬B、腐烂果蔬C、霉变果蔬D、腌制蔬菜E、隔夜蔬菜
一般地说，植物最具观赏价值的器官是（）。A、花、果、茎、树冠B、花、果、叶、树冠C、花、叶、茎、树冠D、花、果、叶、茎
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）A、维生素AB、维生素BC、维生CD、叶酸E、生物素
烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A、尽量选用新鲜蔬菜B、先切后洗C、先洗后切D、急火快炒
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A、茎菜类B、根菜类C、花菜类D、叶菜
多选题下列关于水果、蔬菜的营养特点，叙述正确的是（ ）。A香蕉、芋头中含钾量较高B橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高C新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高D鲜豆类能够提供膳食纤维E豆类蔬菜中蛋白质含量丰富，但含有少量胆固醇
单选题蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A茎菜类B根菜类C花菜类D叶菜
单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜B浅色的茎类蔬菜C深色的茎类蔬菜D浅色的叶类蔬菜
单选题植物的营养器官是（）；生殖器官是（）。A根；茎、叶、花、果、种B根、茎；叶、花、果、种C根、茎、叶；花、果、种D根、茎、叶、花；果、种
单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富A深色的叶类蔬菜B浅色的茎类蔬菜C深色的茎类蔬菜D浅色的叶类蔬菜
单选题一般地说，植物最具观赏价值的器官是（）。A花、果、茎、树冠B花、果、叶、树冠C花、叶、茎、树冠D花、果、叶、茎
单选题（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。A叶菜类B根茎类C瓜茄类D鲜豆类
单选题新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）A维生素AB维生素BC维生素CD叶酸E生物素
单选题.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（）A维生素AB维生素BC维生CD叶酸E生物素
单选题植物的下列器官中，（）属于生殖器官。A根、叶、果实B花、果实、种子C花、茎、叶D种子、茎、叶
单选题绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A胡萝卜素B花黄素C花青素D番茄红素