巴氏消毒法多用于下列哪种食品A．鲜奶B．肉类C．鱼类D．罐头E．食用油
乳房护理时最好的介质包括( )。A、精油B、温水C、乳汁D、橄榄油E、食用油
下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶
α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少( )。A.亚麻子油B.豆油C.苏子油D.椰子油E.麻油
水和油相同点：会（）、没有固定（）、都是液体、都有重量、都会形成滴状等。不同点：水（），食用油轻；水完全透明，食用油有点（）；水不粘手，食用油（）；水没气味，食用油有（）；水无颜色，食用油是（）色的；水在杯壁上很快流下，食用油会粘在杯壁上慢慢流下；水搅拌后流动（），食用油流动（）；水滴更圆，食用油不够圆等。
食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高，颜色清浅，色素等去除的杂质较多，因此一级油是品质最好的食用油。
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。A、鲜奶B、肉类C、鱼类D、罐头E、食用油
α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。A、椰子油B、豆油C、苏子油D、亚麻子油E、麻油
如果食用油闻起来出现（），则说明食用油已经变质，最好不要食用。A、酸败味B、哈喇味C、特有的香味
下列有关食用油安全的说法完全正确的是？（）A、食用一级、二级油，这种油烟点低B、最好选用色拉油和高级烹调油C、食用油的颜色越深越好D、食用油的保质期为18个月
膳食中钙的最好来源是（）。A、谷类B、鱼、肉、禽、蛋C、奶和奶制品D、蔬菜及豆类E、食用油
食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是（）。A、油菜籽B、米糠C、棉籽D、桐籽
油料可以分为食用油料和非食用油料（或称工业用油料）。
下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（）A、羊油B、猪油C、米糠油D、牛油
常见化学纤维中，密度最小的是哪种纤维？耐磨性最好的是哪种纤维？耐晒性最好的是哪种纤维？吸湿性最好的是哪种纤维？伸长弹性最好的是哪种纤维？
多选题如果食用油闻起来出现（），则说明食用油已经变质，最好不要食用。A酸败味B哈喇味C特有的香味
单选题膳食中钙的最好来源是（）。A谷类B鱼、肉、禽、蛋C奶和奶制品D蔬菜及豆类E食用油
问答题常见化学纤维中，密度最小的是哪种纤维？耐磨性最好的是哪种纤维？耐晒性最好的是哪种纤维？吸湿性最好的是哪种纤维？伸长弹性最好的是哪种纤维？
单选题下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（）A羊油B猪油C米糠油D牛油
单选题α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少？（ ）A椰子油B豆油C苏子油D亚麻子油E麻油
判断题每种食用油都有各自的优点，换着吃最好。A对B错
问答题简述如何预防食用油酸败，怎样提高食用油的卫生质量？
单选题下列哪种食用油脂中胆固醇含量最高（）A玉米油B牛油C精炼猪油D鱼油
单选题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。A鲜奶B肉类C鱼类D罐头E食用油
单选题α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）A椰子油B豆油C苏子油D亚麻子油