大豆原产我国，是重要的油料作物和食用植物蛋白来源。( )A．正确B．错误
大豆(Glycine max)原产我国，是重要的油料作物和食用植物蛋白来源。( )A．正确B．错误
分油机中被分离油料的加热温度一般由( )确定。A.油料含杂量B.油料含水量C.分离量D.油料粘度
植物油料可分为( )油料和木本油料两类。A.动物B.矿物C.草本D.树本
食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是( )。A.油菜籽B.米糠C.棉籽D.桐籽
非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是( )。A.桐籽B.乌桕籽C.玉米胚D.蓖麻籽
油料产量是指全部油料作物的生产量，包括花生、芝麻、大豆和野生油料等等。（ ）
经济林是指以生产果品、饮料、食用油料、饲料、药材、工业原料、调料等为主要目的的森林。
油料软化是调节油料的（），使油料可塑性增加的工序。
我国目前食用的木本油料种植面积最大，品质最好的是（）。A、油茶B、文冠果C、榛子D、核桃
经济林是指以生产果品。食用油料、饮料、工业原料和药材为主要目的的林木。
经济林是指以生产果品、食用油料、饮料、工业原料、和药材等为主要目的的林木。
凡申请“自用加油站许可证”和“部队自用加油站”标牌的油料仓库（站），不得对外代储代加油料；其他油料仓库（站）只能代储国家石油、石化和民航企业的油料。
开口闪点一般用来测定（）。A、轻质油料B、重质油料C、轻重两种油料D、要求测定的油料
我国目前食用的木本油料含油量最高的是（）。A、油茶B、文冠果C、榛子D、核桃
植物油料可分为（）油料和木本油料两类。A、动物B、矿物C、草本D、树本
非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是（）。A、桐籽B、乌桕籽C、玉米胚D、蓖麻籽
食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是（）。A、油菜籽B、米糠C、棉籽D、桐籽
分油机中被分离油料的加热温度一般由（）确定。A、油料含杂量B、油料含水量C、分离量D、油料粘度
阿月浑子是我国南方地区普遍用来生产食用油的油料作物。
经济林是指以（）为主要目的林木。A、防护B、生产木材C、绿化D、生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和药材等
填空题油料软化是调节油料的（），使油料可塑性增加的工序。
单选题分油机中被分离油料的加热温度一般由（）确定。A油料含杂量B油料含水量C分离量D油料黏度
判断题经济林是指以生产果品。食用油料、饮料、工业原料和药材为主要目的的林木。A对B错
填空题食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。
单选题根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（）A浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油B压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全C压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品D以上都正确
判断题经济林是指以生产果品、食用油料、饮料、工业原料、和药材等为主要目的的林木。A对B错