印度餐中是没有()的A.羊肉B.鱼肉C.牛肉D.鸡肉
完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。 A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉
最易被人体消化的动物性原料是( )A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
基准蛋白或足价蛋白一般是指( )A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
蛋白质的利用率为85%的食物是()。A、牛奶B、鱼肉C、牛肉D、鸡肉
中秋佳节,某班几位闺蜜去“好大嫂”吃自助餐,饭馆规定:①如果选鸡肉,必须选鸭肉;②或者不选鸭肉,或者选牛肉;③羊肉和鱼肉不能都选;④只有选了鸡肉,才能选羊肉;⑤没有选羊肉,就没有选猪肉;⑥没有选猪肉,必须要选羊肉。如果上述断定为真,以下哪种方案能符合饭馆规定?A.选鸭肉但不选牛肉B.不选羊肉,也不速鱼肉C.不选羊肉,也不选鸡肉D.如果不选鸡肉,那么选鱼肉E.不选鸭肉或不选鸡肉
多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）A猪肉B鱼肉C鸡肉D牛肉
在HNML中，不应有（）A、鱼肉和牛肉B、羊肉和鱼肉C、牛肉和猪肉D、鸡肉和鱼肉
麦当劳在印度，把以牛肉为主要原料的汉堡包换成（）A、鸡肉B、羊肉C、鱼肉D、兔肉
原材料采购管理中，下列不应该退货的是（）。A、牛肉切开呈现暗红色B、鱼肉质松软C、冷冻食品无大块冰块D、鸡肉翅尖发暗
服用桔梗期间忌食（）。A、鸡肉B、牛肉C、鱼肉D、猪肉
在西方国家旅游时，一般不可以请外国客人吃：（）A、狗肉B、牛肉C、鸡肉D、鱼肉
下列选项中动物性原料最易消化的是（）A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、猪肉
下列动物性原料中最易被人体消化的是A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
下列食品组作为中餐，你认为最合理的是（）A、馒头、土豆、山药B、花生、白菜、蒜苗C、鱼、牛肉、豆腐D、米饭、豆角、鸡肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉E、猪肉
完全蛋白质主要来源于（）A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是（）A、猪肉B、牛肉C、鸡肉D、鱼肉
朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（）等。A、猪肉B、兔肉C、羊肉D、鱼肉
单选题如果你接待的外宾来自日本，那么在食品供应上切忌（）。A鸡肉B鸽子肉C牛肉D鱼肉
多选题西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A鱼肉B鸡肉C牛肉D羊肉E猪肉
单选题服用桔梗期间忌食（）。A鸡肉B牛肉C鱼肉D猪肉
单选题多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？（）A猪肉B鱼肉C鸡肉D牛肉
单选题下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是（）A猪肉B牛肉C鸡肉D鱼肉
单选题原材料采购管理中，下列不应该退货的是（）。A牛肉切开呈现暗红色B鱼肉质松软C冷冻食品无大块冰块D鸡肉翅尖发暗