在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行值台服务。这时,来了几位客人,领班过去接受点菜,客人要喝茅台,领班叫小丽去吧台取一瓶茅台。小丽来到吧台,对吧台的服务员说某号台要一瓶茅台,是领班开的单,吧台服务员就取了一瓶茅台给服务员小丽,小丽给客人送去了。当时正值用餐高峰,客人很多,小丽又忙着为其他客人服务去了。第二天,吧台服务员找实习生小丽,问她昨天是否取了一瓶茅台,当时,小丽也想不起来了。吧台服务员又回忆了当时情景,小丽想起来了,确实给某台客人拿了一瓶茅台,小丽说:“那是领班开的单。”一查账,领班没有开酒单,小丽傻了眼。大家说,得,让客人白喝一瓶茅台!经餐厅领导研究,认为此事实习生小丽取酒不开单,使一瓶茅台酒跑了账,应负主要责任;而吧台服务员无单出酒也应负有责任。一瓶茅台的款由小丽与吧台服务员二人六、四分担,共同赔偿酒款。这个教训让小丽牢牢地记住了,以后再也没有发生类似事故。结合本案例,分析宴会服务中()可能会出现跑单现象。A、服务员没有按照规定开酒单或菜单B、厨房未严格按照规定先开单后上菜C、吧台未严格按照规定先开单后取酒D、用餐高峰期服务员工作忙碌时E、宴会即将结束服务员思想松懈时
在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行值台服务。这时,来了几位客人,领班过去接受点菜,客人要喝茅台,领班叫小丽去吧台取一瓶茅台。小丽来到吧台,对吧台的服务员说某号台要一瓶茅台,是领班开的单,吧台服务员就取了一瓶茅台给服务员小丽,小丽给客人送去了。当时正值用餐高峰,客人很多,小丽又忙着为其他客人服务去了。第二天,吧台服务员找实习生小丽,问她昨天是否取了一瓶茅台,当时,小丽也想不起来了。吧台服务员又回忆了当时情景,小丽想起来了,确实给某台客人拿了一瓶茅台,小丽说:“那是领班开的单。”一查账,领班没有开酒单,小丽傻了眼。大家说,得,让客人白喝一瓶茅台!经餐厅领导研究,认为此事实习生小丽取酒不开单,使一瓶茅台酒跑了账,应负主要责任;而吧台服务员无单出酒也应负有责任。一瓶茅台的款由小丽与吧台服务员二人六、四分担,共同赔偿酒款。这个教训让小丽牢牢地记住了,以后再也没有发生类似事故。结合本案例,分析宴会服务中()可能会出现跑单现象。
- A、服务员没有按照规定开酒单或菜单
- B、厨房未严格按照规定先开单后上菜
- C、吧台未严格按照规定先开单后取酒
- D、用餐高峰期服务员工作忙碌时
- E、宴会即将结束服务员思想松懈时
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:周末小明于8:00出发骑自行车去小丽家找小丽玩,但小明到小丽家后得知小丽已于8:20步行去了在小明家和小丽家之间的公园去玩,小明立即返回去找小丽,在10:00找到小丽,这时小丽还没有走到公园,小明载上小丽骑车经过20分钟到了小明家。问小明速度是小丽步行速度的多少倍?( )A.4倍B.2倍C.3倍D.1倍
下面说法错误的是( )。A.四星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租的客房B.四星级饭店国家标准规定之一是,70%客房的面积不小于20米2C.四星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供洗衣、熨烫和修补服务D.四星级饭店国家标准规定之一是,要有总统套房
会客服务是体现高星级饭店服务水平的服务项目,《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)中规定四星级以上的饭店应为客人提供在房间会客的服务,并应客人要求提供()。A、加椅服务B、茶水服务C、加床服务D、擦鞋服务E、酒吧服务
15岁的小丽在距家两公里的镇中学读初三,一次回家的路上,被一男青年性侵犯。事发后,小丽几次欲寻短见,家人向社工求助。这时,社工应该()。A、处理小丽经历此事后的负面情绪B、让小丽描述被性侵犯的细节以帮助取证C、对小丽进行全面评估并作危险性判断D、征得小丽的同意争取法律援助E、向媒体披露此事争取社会同情与支持
多选题在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行值台服务。这时,来了几位客人,领班过去接受点菜,客人要喝茅台,领班叫小丽去吧台取一瓶茅台。小丽来到吧台,对吧台的服务员说某号台要一瓶茅台,是领班开的单,吧台服务员就取了一瓶茅台给服务员小丽,小丽给客人送去了。当时正值用餐高峰,客人很多,小丽又忙着为其他客人服务去了。第二天,吧台服务员找实习生小丽,问她昨天是否取了一瓶茅台,当时,小丽也想不起来了。吧台服务员又回忆了当时情景,小丽想起来了,确实给某台客人拿了一瓶茅台,小丽说:“那是领班开的单。”一查账,领班没有开酒单,小丽傻了眼。大家说,得,让客人白喝一瓶茅台!经餐厅领导研究,认为此事实习生小丽取酒不开单,使一瓶茅台酒跑了账,应负主要责任;而吧台服务员无单出酒也应负有责任。一瓶茅台的款由小丽与吧台服务员二人六、四分担,共同赔偿酒款。这个教训让小丽牢牢地记住了,以后再也没有发生类似事故。结合本案例,分析宴会服务中()可能会出现跑单现象。A服务员没有按照规定开酒单或菜单B厨房未严格按照规定先开单后上菜C吧台未严格按照规定先开单后取酒D用餐高峰期服务员工作忙碌时E宴会即将结束服务员思想松懈时
多选题关于《旅游饭店星级的划分与评定》中的规定,下列说法正确的有( )。A一、二、三星级饭店属于有限服务饭店B一、二、三星级饭店属于完全服务饭店C四星级和五星级(含白金五星级)饭店属于完全服务饭店D四星级和五星级(含白金五星级)饭店属于有限服务饭店E有限服务饭店除了突出客房的住宿服务核心功能外,还需要提供前厅、餐厅等综合性服务